Bistro de borre — Restaurant in Bierbeek

The burgers there have no reason to be this good in the middle of nowhere in Bierbeek! I have been to a lot of famous burger places in the world and this one is the best I have ever eaten. Definitely consider going here if you are a burger person.

They also strive to be as sustainable and locally sourced as possible. It shows in the excellent quality of the food.

The kids play corner is a huge added value...

Vandaag 12/11/23 heeft bistro de borre onze verwachtingen overtroffen. Wij hebben onze benen onder tafel gestoken en genoten. Het kabeljauwhaasje met een mooie portie gegrilde herfstgroenten, pompoen,pastinaak,brocolie,prei, knolselder, gourgette,paprika, afgewerkt met een toefje frisse krulandijvie en een fijne preipuree. De steak met een fijne bearnaisesaus verassend opgediend met gegrilde seizoensgroenten en frietjes. Steak zeer mals en goed gebakken. Een lekker verfrissend wit wijntje kon ons ook bekoren. De moelleux was vers gemaakt en smaakte zeer goed met een lekker bolletje ijs. Afsluiten met een koffietje waar we nog werden verwend met een zelf gebakken koekje. Lang wachten, geen sprake van. De bediening ging heel vlot door een super vriendelijke ober die ons zelf meer wist te vertellen over de wijn. Wij hebben genoten van een lekker etentje tegen een democratische prijs. Wij gaan zeker terug....

De mensen doen hun best maar het is laaaang wachten op eten en drinken, slechte organisatie, te weinig personeel om op te dienen en af te ruimen, mensen zijn volgens mij niet goed opgeleid. Wat het eten betreft heel lekker maar door het lange wachten waren onze entrecotes Lauw en niet a point maar saignant, de rundsburger was nog rauw vanbinnen, dit kan niet maar wat kwaliteit betreft heel goed, de groenten en bijgerechten, sauzen waren heel goed bereid, naar mijn mening is de zaak veel te groot voor 2 obers, mensen komen drinken en anderen komen om te eten, er zou een aparte indeling moeten zijn in het lokaal: eters en drinkers opsplitsen, volgens mij zou het dan beter verlopen,...