Cul de Poule — Restaurant in Binche

Avant toute chose la note ne reflète pas la qualité de la cuisine qui est vraiment recherché. J'ai bien aimé pour un prix vraiment compétitif.

Cependant, par apport à la mise en bouche et l'entrée qui était assez fine, le plat et le dessert me semblait trop brute. Le plat était des rabats de lapin et le dessert une coque au chocolat, poire façon Tiramisu. C'était bon mais trop fort en bouche. Le Lapin bien cuit avait un goût très prononcé avec une farce à l'intérieur. Ce n'est pas ce que je préfère. Je préfère laisser la viande au naturel cuit dans une sauce qui reflète mieux les aromes de la sauce mélangé au lapin. Le chocolat était noir brut. Le cacao aussi, j'ai trouvé ça légèrement écœurant ce qui est dommage car la présentation est très jolie et bien dresser. La poire était sous forme de confiture mais je pense que sous forme de sorbet cela aurait rafraîchi et aurait amené de la douceur au amer du chocolat et du cacao.

Dans l'ensemble je suis satisfait mais contrairement à l'entrée et la mise en bouche, le plat et le dessert sont trop brute à mon goût. Cependant si vous aimez les saveurs forte et brute, c'est le restaurant...

Grâce à Arnaud et à son équipe, j'ai passé deux réveillons gustativement au top. En effet, les plats, à la fois créatifs et savoureux, ont été préparé avec soin et présentés de manière élégante. Une fiche explicative pour la cuisson accompagnait les box. Tout avait été fait pour faciliter la préparation au domicile, et de la sorte me permettre de rester auprès de mes invités. Les portions étaient généreuses. Encore merci et à très bientôt pour un repas au sein de votre...

Je recommande vivement le service traiteur. Tout était parfait le jour de notre mariage. De la nourriture au service impeccable du personnel. Dès le début, nous avons eu un bon contact. Tout s'est très bien déroulé au niveau de la communication. Un patron soucieux des détails, du travail bien fait et très à l'écoute. Un grand merci pour votre...