Het Bijhuis — Restaurant in Bornem

We namen het brunchmenu met een groep van 13 waarvan 11 volwassenen en 2 kinderen. Het eten viel zwaar tegen: zeer beperkt aanbod (van slaatjes enkel preparé en geen kip curry, tonijnsalade etc); zogezegd verse smoothie die duidelijk uit een fles van de supermarkt kwam; slechts 8 kleine pistolets voor 11 man en voor de rest saaie sneden brood; 8 kleine stukjes zalm, hesp en kaas terwijl we met 11 volwassenen waren, hetzelfde voor de 8 zachtgekookte eitjes die al koud waren; quiche uit de diepvries die waterachtig was en geen smaak had, maar de extreem lopende textuur lag zogezegd aan de feta; macarons van de supermarkt; desserts uit de diepvriezer die nog niet ontdooid waren; geen mini koffiekoekjes; geen pannenkoekjes inbegrepen want hiervoor hebben we nog extra bijbetaald. Al bij al zag het kidsmenu er beter uit dan het menu voor volwassenen.

Ook de service was erg slecht. We werden bediend door twee dames die er duidelijk tegen hun goesting stonden, onvriendelijk waren, zo traag mogelijk wandelden en geen enkele taak deftig afwerkten. Als we vroegen om enkele lege borden weg te halen om ruimte op tafel vrij te maken, namen ze twee borden mee en kwamen ze niet terug voor de andere 11. Je moet 15 minuten wachten op je drinken en vaak moet je ze eerst nog eens herinneren aan je verzoek. Ze namen niks van initiatief qua bediening, je moest alles expliciet vragen. Zo werd ook bestek gegeven voor 8 man, terwijl we wel met 11 waren. We zijn uit pure frustratie de vorken en messen zelf gaan vragen aan de bar, omdat we maar bleven wachten.

Hoewel het restaurant mooi gelegen is in een aangenaam kader met gezellig interieur en een groene tuin, lieten de service en het eten veel te wensen over. Absoluut geen aanrader. Zonde...

Vooreerst een disclaimer, ik heb mezelf voorgenomen om enkel goede reviews te schrijven - en in 9 van de 10 gevallen is dat ook mogelijk en wanneer het tegenvalt het zo te laten. Een slechte review kan hard binnenkomen, maar in dit geval voel ik me toch verplicht (ik geef globaal 3 sterren maar eigenlijk zou het er twee of één moeten zijn). De bediening was duidelijk niet opgeleid: àlle drank kwam tegelijk én door elkaar én veel te traag aan tafel: lees: zowel smoothie, thee/koffie enen dit- -ik snap zelfs niet hoe je dat voor elkaar kan krijgen -over een tijdspanne van een half uur. Wat maakte dat we konden klinken op de jarige terwijl de thee of koffie allang koud was... Het ontbijt zelf was naast fantasieloos (te weinig keuze aan toespijs én niet verfijnd in potjes gedaan - die potjes choco/speculoospast zien er gewoon vies uit.. brrrr....) ook niet vers: een zachtgekookt eitje dat al koud was, gerookte zalm die al erg aan het zweten was (veel te lang uit koeling) en het beste: soep die zo flauw, dik en smakeloos was... heb nog nooit zo een slechte soep gegeten - vraag me af hoe je zoiets kan maken....

Een tip voor de uitbaters: leer zelf wat timing is, geef dit ook mee aan uw personeel - op 5 minuten kan je dat aanleren, leer wat je wel en wat niet tevoren uit de koeling kan plaatsen, leer de kok wat koken is (een opleiding volgen is niet zo moeilijk) en vooral: geef kwaliteit, de kwaliteit van uw brunch was ondermaats. Uw marge zal misschien kleiner zijn, maar uw omzet zal stijgen....

De sfeer was wel goed, want die maak je...

Spijtig genoeg een heel slechte ervaring gehad. Ons gezelschap nam samen de tapas. Moesten hier meer dan 2 uur op wachten. "De keuken kan niet volgen" was het antwoord dat we kregen, dit terwijl maar ongeveer de helft van de tafeltjes volzet waren... Toen de tapas eindelijk arriveerde constateerden we dat enkele gerechten die we hadden besteld niet aanwezig waren. Bovendien was de kip zelfs nog bijna volledig rauw! Ik hoop dat er vandaag (16/08/2020) iets grondig misliep in de keuken en dat het niet altijd zo is. Hoe dan ook zullen we hier niet meer terugkeren.

Antwoord: Vooraleerst begrip voor de situatie, een onvoorzien ongemak kan altijd voorvallen. Alhoewel een degelijke backup me geen extra luxe zou lijken. We kregen inderdaad al een soepje, al lijkt ons een enkel soepje op 2 uur tijd geen volledig excuus... De tijdsaanduiding dat u geeft is ook correct en zoals u dus kan zien hebben we wel degelijk 2 uur gewacht op ons eten. Dit aangezien we onze maaltijd opaten op slechts 5 minuten, we meteen de rekening vroegen en het dessert zelfs mee naar huis namen. Ik zie hier dan ook geen sterke overdrijving in zoals u beweert. We hebben niet meer verder naar de gerechtjes gevraagd of de kip terug gestuurd aangezien we dringend ergens naar toe moesten. We hadden immers geen tijd om nogmaals extra te wachten. Nog een...