Trattoria Alta — Restaurant in Charleroi

On pourrait presque passer à côté sans la remarquer tant la façade est plutôt discrète mais une fois la porte franchie, on est plutôt sous le charme de la décoration. L'établissement n'est pas très grand et c'est un peu embêtant qu'il n'y ait qu'une seule toilette mais tout cela est relatif vu qu'on y vient surtout pour manger. Sur base des conseils du personnel, toute la table avait opté pour le menu qui se composait d'un excellent antipasto chaud et froid et une grillade mixte de viandes accompagnée de pâtes et de frites. Ce menu est disponible avec ou sans boissons. Il me semble que tout le monde a apprécié son repas. N'étant pas un grand consommateur de viande, j'opterai la prochaine fois pour les suggestions de poissons. Le vin proposé au pichet était correct....

L’Alta est une véritable pépite culinaire où chaque visite est une expérience mémorable. Leur tagliata est un pur chef-d’œuvre : la viande, d’une tendreté exceptionnelle, est parfaitement saisie pour révéler des saveurs subtiles et délicieuses. La présentation est soignée, avec une cuisson juste qui sublime chaque morceau. Les accompagnements, qu’il s’agisse de roquette, de parmesan ou d’une réduction balsamique savamment dosée, apportent une harmonie parfaite à ce plat emblématique.

Ajoutez à cela un service impeccable et une ambiance chaleureuse, et vous obtenez un lieu où l’on ne peut que revenir encore et encore. Un incontournable pour tous les amateurs de bonne...

Je reviens sur ce restaurant avec une nouveauté au niveau d'un plat qui reste l'incontournable et prodigieux ... spaghetti aux tentacules de calamars... il y a également de nouveaux cocktails à déguster bien entendu avec grande modération... je voudrais également remercier ce nouveau garçon de salle, Flavio, dont le mentor n'est autre que le super Adrien, garçon de salle chevronné qui est son papa, un tout grand merci à Sandro pour cette merveilleuse cuisine très culinaire de m'avoir fait attraper 3 kg de plus... attention pour les personnes venant de l'extérieur du Grand Charleroi faites attention sur ce parking qui est fortement fréquenté soyez vigilants...