Restaurant de l'Auberge du Château de Leignon par Isabelle Arpin , chambres d’hôtes et gîtes — Restaurant in Ciney

Un moment inoubliable - même si, après autant de temps (7 mois), les détails culinaires s'effacent - dans un lieu d'exception! D'abord, il me faut souligner l'explosion de saveurs qui signe les différents plats, dressés avec art, créativité et couleur: variations de texture, sapidités subtiles et unanimement exquises, soulignées de pointes de condiments et d'herbes. Pour résumer: équilibre des goûts. Ensuite, le décor, imposant, de la salle à manger de ce château, avec des touches de légèreté et des notes lumineuses reflétant une personnalité marquée. Si d'aventure un rayon de soleil éclaire son écrin de verdure, on s'y sent terriblement bien reçu. Justement, l'accueil est courtois et chaleureux, le personnel respectueux et souriant, la cheffe passionnée et humble, héraut d'une philosophie à l'écoute des saisons et de la nature. Ah oui: rapport qualité/prix lui aussi équilibré! Pour la première fois, je n'ai aucune réserve à l'égard d'une table: il faut que j'y retourne sous peu pour conforter ou fissurer cette impression...

Un repas exceptionnel dans un cadre magique. Une déclinaison du menu très équilibrée qui permet de choisir entre une cuisine réconfortante plus traditionnelle ou une cuisine plus fine et inattendue. L'ambiance du restaurant rend l'expérience d'autant plus exceptionnelle, recréant une ambiance "au coin du feu" tout en restant raffinée. Mention spéciale au tandem maîtrisé à la perfection entre la maître d'hôtel et la cheffe Arpin qui vous régalent et s'assurent de vous faire vivre une expérience culinaire inoubliable. P.S. Nous recommandons d'accompagner le repas par une dégustation des bières locales brassées directement sur place. La déclinaison de bières proposées ravira tous les goûts tout en satisfaisant les amateurs de bières aux palais les plus fins. À essayer sans...

My experience was extraordinary. Thanks to Isabelle Arpin, the cuisine was exceptional, blending innovative flavors. The ambiance was warm and welcoming, enhancing the overall experience. The wine selection was also impressive! Highly...