MARKT XI — Restaurant in De Haan

Wir haben am Geburtstag meiner Frau den Abend in diesem wunderbaren Restaurant verbracht. Das Lokal hat „nur“ sechs Tische, ist sehr privat und geschmackvoll eingerichtet. Als Gast wird man ausschließlich von den beiden Inhabern betreut. Es steht ein Menü mit 4 oder 6 Gängen zur Auswahl, welches jedem Gast in mehreren Sprachen informativ erläutert wird. Auch während des Essens werden die einzelnen Gerichte noch einmal genau erklärt, dies gilt auch für die wunderbaren korrespondierenden Weine. Schon vor dem eigentlichen Start des Menüs werden kleine, leckere Spezialitäten serviert. Man sollte für das komplette Menü (für 4 Gänge) ca. 3 Std. einplanen. Die offene Küche befindet sich für jedermann einsehbar in der Mitte des Lokals. Hier kann man Küchenchef Benny bei der liebevollen Zubereitung seiner Speisen zuschauen. Jeder einzelne Teller kommt wie ein kleines Kunstwerk daher. Die Zusammenstellung der einzelnen Gänge sprühen vor Kreativität und Leidenschaft. Die Geschmackserlebnisse, die Benny kreiert, sind außergewöhnlich und einzigartig. Das Auftreten der beiden Inhaber bleibt trotz des extrem hohen Niveaus bescheiden und natürlich. Im Vergleich zu den hohen Preisen und dem niedrigen Niveau vieler anderer belgischer Restaurants, rechtfertigt im Markt XI die Leistung zu mehr als 100% den Preis. So möchten wir Jedem, den Besuch des Lokals ans Herz legen. Vielen Dank Katrijn und Benny für den wunderbaren Abend und mein Extra-...

We have been to Markt XI several times. Food is excellent, creative and beautifully prepared. Comparing to other establishments that have received 1 Michelin star, it seems odd that Markt XI hasn't been awarded one. While we have been there perhaps once every couple of years in average, every time it has been an excellent culinary experience. This extends to the service, which is attentive and...

Zeer attente, enthousiaste chef die met passie over zijn werk aan tafel vertelt, ook trots is op zijn wijnassortiment en daaruit prachtige glazen aan heeft bevolen. We hebben een volledige avond heerlijk gegeten en de persoonlijke aandacht van de chef en zijn souschef buitengewoon gewaardeerd. Mooie gerechten en amuses met ingrediënten uit de streek, verse krabtartaar (wat een werk om dat te maken, getuigt van de passie voor ambachtschap!) Mooie kabeljauw a la plancha gebakken met prachtige saus, alles compleet!

Het restaurant ligt iets onopvallend in rijtje van andere restaurants wat terug van de koninklijke baan door de Haan tegenover het mooie tramstation.

Als u hier gaat reserveren, ga dan zeker ook daar eten (en niet kort voordien annuleren….) de chef en zijn staf zijn al uren bezig voordat je arriveert voor het diner! We zijn blij dat we bij dergelijke zaken mogen en kunnen eten, maar als de klandizie niet op komt dagen na een reservering dan maken we het deze ondernemers als consument erg moeilijk om...