Pas de chichis — Restaurant in Evere

Everything top notch at this small restaurant at Evere. Super friendly owner Valerie and the lady server. We were well stocked with their yummy little breads throughout the dinner. Another touch was a complimentary little glasses of tomato soup. For appetizer we shared the salmon tartar, very well arranged with some wasabi caviar among the garnishments. I had the fish of the day, bass apparently (it was explained in French, so not sure), perfectly prepared on a light sauce base and with roasted potatoes. The rest of the party had spaghetti: carbonara and shrimp. Again, very very good. We did not have dessert, for drinks,...

Je suis pharmacien et j excerce en fasse. Je suis aussi un grand emotif et la sincerite de la cuisine de Bertrand me touche au point d y laissez carrement une larme de bonheur bien evidement. Vers le dessert on se dit que la vie est resolument Belle et on est pret pour attaquer l apres midi d ecoute de conseil et de vente dans mon epicerie a moi. Les plats sont simple et copieux Equilibre avec les legumes de saisons et des sauces saisonner a la perfection (les grands classique d Escofier). L acceuille par Valerie et son adjointe Therese sont chaleureux et personnalise et digne des grands tables. On soupconne derriere Ce binome presque parfait un vecu d une grande table et en effet, apres m avoir renseigner Valerie m avoue que Bertrand est le fils et a ete eleve dans la cuisine des anciens du fameux Moulin de Daverdisse. Cette institution et ancien relais de silence etait auparavent un incontournable pour routes les finnes becs et adapte d aceuil et gastronomie a la tradition francaise. Messieurs Dames venez decouvrir le temps revolu de ce qui n existe plus des a present la cuisine du Daverdisse a resucite et cette fois ci sans chichis et au coin de la rue pour votre meillieur convenance. Un acceuil digne des grands maison de bouffe etoilee et une cuisine simple au fils des saisons et execute a la perfection ce n est plus ni moins UNE...

Un petit restaurant de quartier (place de la Paix à Evere) sympathique. Une déco agréable mais assez minimales et, un peu froide. Pourtant il en faudrait peu pour réchauffer l'atmosphère. Accueil souriant et agréable, pourtant c'est ma première visite. Les deux accueillantes sont très attentives. Apero, choix entre menu et carte. Quand je les trouve à la carte, je n'hésite jamais à prendre des rognons de veau. C'est un test impitoyable pour le cuisinier. Les rognons doivent être tendre et chauds, même rosés. Servis sur une assiette chaude à souhait, accompagné de croquettes de pommes de terre parfaites, d'une sauce dijonaise qui aurait pu être un peu plus piquante, les rognons se sont révélés être parfaitement rosés, goûteux mais, malheureusement un peu trop ferme sous la dent. Accompagné d'une demi bouteille de Bordeaux et d'un café l'addition est quand même de plus de 50€...