Spazio 24 — Restaurant in Ghent

Eigenlijk wil ik helemaal niet vertellen hoe goed deze plek is. Gewoon omdat ik hem liever voor mezelf houd. Spazio voelt als zo’n goed bewaard geheim waar je pas achter komt via via.

De lunch hier? Belachelijk goed, zeker gezien de prijs. Wat je krijgt: borden alsof ze recht uit een culinaire schilderij komen, met smaken die net zo goed afgemeten zijn als de presentatie. Seizoensgebonden, kraakvers, en met combinaties die je doen afvragen waarom je ooit genoegen nam met een broodje kaas.

De porties zijn slim afgesteld: genoeg om voldaan te zijn, maar niet zo dat je nadien onder je bureau in foetushouding ligt te zweten. Je kunt er gewoon weer mens zijn na de lunch en zelfs iets productiefs doen, mocht je daar zin in hebben.

De locatie is een beetje incognito: aan de buitenkant denk je eerder aan een coworking space dan aan een restaurant. Maar eenmaal binnen zit je in een gezellige setting met industriële flair. Denk: bakstenen muren, veel licht, en mensen die doen alsof ze daar elke week lunchen, omdat ze het geheim al langer kenden dan jij.

En dan de bediening. Geen stijve toestanden, gewoon mensen die hun vak verstaan, ogen in hun achterhoofd lijken te hebben, en altijd met een glimlach serveren alsof jij hun favoriete klant bent, zelfs als je je bestek per ongeluk laat vallen, drie keer.

TDLR: Spazio is die ene lunchplek die je eigenlijk niet wil delen, maar hier ben ik dan toch. Ga, en doe alsof je het zelf...

Top ervaring, sympathieke gastvrouw, de formule entrée en hoofdgerecht of à la carte sprak ons erg aan. We hebben een voorgerecht gedeeld en kregen elk een mooi gepresenteerd bordje met heerlijke carpaccio. De vol-au-vent was smaakvol en de fijne frietjes waren heerlijk krokant. De crème brûlé was een behoorlijke portie dat je met 2 kan delen. Voor herhaling...

Deze middag de lunch gaan eten. Het eten was op zich heel lekker, alleen jammer dat ik mijn risotto kroket een heel groot haar gevonden heb... gelukkig op het einde van mijn maaltijd want mijn honger was instant over. Jammer toen ik bij het melden enkel als reactie "oei" kreeg en geen verontschuldiging. De inrichting is wel...