Cette critique se veut constructive et à l'attention tant des visiteurs que des exploitants.
C'est un hôtel-restaurant bien situé, a priori un bel établissement, avec un lounge bar où sont servis des boissons sinon locales, au moins belges et de petits producteurs, mais avec un manque de connaissance du personnel. Un pastis qui ne goûte pas le pastis, c'est navrant si on ne le sait pas à l'avance.
Nous sommes allés un vendredi soir, le restaurant était peu rempli et la salle mal chauffée. Tout le monde gardait sa veste. La carte était pour le coup remplacée par des suggestions alléchantes sur un tableau. Le système de combinaison dans le menu peut paraître attrayant et abordable mais nous verrons plus loin que divers éléments gâchent le tableau.
Le personnel semblait peu au courant des plats (et des produits) et un sentiment de désordre et d'amateurisme transpirait d'un manque d'organisation. Tout le monde devait demander quelque chose à quelqu'un d'autre. Il semble que les stagiaires manquaient clairement d'encadrement. Aussi, pour accueillir les remarques des clients lorsque cela ne va pas, personne ne semblait savoir quelle attitude adopté. Bref, lorsque l'on a annoncé que notre visite était un "petit cauchemar", nous attendions une réaction du restaurateur, qui ne viendra hélas jamais, à part de la pauvre serveuse se confondant en excuses mais elle ne peut porter seule le chapeau pour une organistation défaillante. Nous n'avons que faire des problèmes internes du restaurant....nous venions passer un bon moment et bien manger. Nou avons dû déchanter, au moins pour la seconde partie.
Une de nos entrées a été apportée à une autre table. Notre convive a dû donc faire l'impasse et se contenter d'une piètre explication sur un coup de feu.....(quinzaine de personnes dans le resto qui peut en accueillir au moins 80). Il lui restait à savourer un rissoto au butternut, courge spaghetti (voir photo). Sa dose de protéïnes fut donc pour le moins congrue alors le rissoto n'était pas au niveau attendu, recouvert d'une sorte de choucroute surette et manquant totalement de goût.
Le velouté de choux-fleurs en entrée de mon épouse était très.....maigre lui aussi et ces deux plats avaient ceci de commun avec les autres: une température bien trop basse, à peine tiède. Est-ce lié au monte-plats qui les apporte en salle ou à une mauvaise organisation?
Pour terminer, en dessert, la croquette de Herve était de meilleure facture, mais un peu tristounette, seule dans son assiette.
Points positifs retenus, le pain, de qualité et présent en suffisance pour combler le manque de consistance des plats et le café, servi bien chaud...lui.
En bref: service insuffisant, excuses qui ne tiennent pas la route et pas le moindre geste (pas même un café) pour compenser le plat oublié, les plats très moyens, peu gourmands/consistants et surtout froids. Le tout pour +/-50 euro/pers hors vins. Premier réflexe en sortant (Y a-t-il encore une friterie d'ouverte?J'ai faim)...dommage messieurs dames car vous disposer de l'endroit, des moyens et du personnel pour faire du bon travail. L'essai n'est hélas pas réussi en ce qui...
Read more
Learn more insights from Wanderboat AI.
