Lassaut / Daniel — Restaurant in Holsbeek

Absoluut af te raden. Wij waren hier voor de Hospitality Awards, maar als er één zaak deze zeker niet zou kunnen winnen is het wel deze. De onbeschoftheid van de maitre en de chef zijn werkelijk buiten alle verbeelding. Een persoon in ons gezelschap is vegetariër, geen vlees/vis, en dit werd op voorhand meegedeeld. Bij het 1e voorgerecht stond er plots een bord met zalf voor zijn neus. Bij het roepen van de bediening kwam de maitre zich al snel moeiten, met de letterlijke woorden: "Er is niets anders, het is dit of het is niets"!. Zoiets hebben we nog nooit ergens gehoord. Het werd niets, want waarom zou iemand zijn principes opzij zetten voor onbeschofte maitre en chef die zijn blijven steken in de jaren 70? Vervolgens werd er een 'oplossing' aangeboden: hij had keuze om over heel het 4-gangen menu (incl. dessert) 1 of 2 keer een vegetarische burger te eten. Het menu zag er dus als volgt uit:

Voorgerecht 1: NIETS Voorgerecht 2: Vegetarische burger Hoofdgerecht: Vegetarische burger Dessert (gelukkig geen vegetarische burger)

Een salade of iets dergelijks konden (lees: wilden) ze niet maken.

Op de foto kan je zien hoe dit er uit zag: een burger uit een pakje op peperkoek uit een pakje met aardappelen uit een bokaal die niet gaar waren. Niet dat dit veel verschil maakte met ons menu (vlees en vis), ook dat was weinig soeps, ongeïnspireerd en makkelijk.

Het lijkt ons dat de kok echt een hekel heeft aan vegetariërs en expres op deze manier werkt. Zeker als je zelfs het groentetaartje dat wel bij het vlees lag niet aan de vegetariër wil serveren en hem nog liever een droge burger op droog brood serveert.

Daarbovenop heeft deze zaal ook een ouwbollig interieur, voornamelijk de stoelen zijn erg lelijk...

Op uitnodiging van vrienden een etentje bij de befaamde Chef kok Daniel Lassaut. Deze mooie zaak bestaande uit 4 feestzalen met terras en tuin , zelfs een landingplaats voor helikopters , is gelegen in het landelijke Holsbeek nabij Leuven. Meestal kan je hier terecht om een trouwfeest of bedrijfsfeest , maar uitzonderlijk opent hij zijn Culinair restaurant tijdens het voorjaar op zondagen. Dus een unieke kans om eens lekker culinair te tafelen aan een zeer democratische prijs, de datums(zondagen) en menu’s staan op hun website vermeld. www.lassaut.be Na een hartelijk ontvangst kregen we vakkundig onze mooi gedekte tafel toegewezen, het was een vast gekozen menu met aangepaste wijnen , alles word zelf aangemaakt en vers verwerkt in de keuken , zelf het roomijs, de smaakpatronen passen perfect bij elkaar van elk gerecht, je merkt dat de gerechten met passie en liefde zijn gemaakt , kortom we hebben hier zeer lekker gegeten. Een aanrader voor iedereen. Bedankt Daniel en Christine voor de...

A place to have family party. Nice garden for...