Caricole — Restaurant in Koksijde

Called with all the family this evening as the restaurant we had planned to go to was closed. The place was fully booked however they opened a room out the back to let us in. It wasn't any old back room, it was lovely, warm and cosy. More like a private dining room. The staff were a pleasure and the food was beautiful. The wine was lovely too. One of the most enjoyable meals I have had in recent times. Exceptional....

We hadden daags voordien heel vlotjes via Resengo geboekt voor 3 en kregen bij aankomst niet alleen een charmant onthaal, maar ook een aangename & riante tafel. De menukaart is hier weergaloos en markant, zelden zo een keurige spijslijst gezien en dat verdient op zich al een dikke pluim! Gastvrouw Elke noteerde onze keuze voor het aperitief, de maaltijd en het drinken. We kozen voor de alom bekende & verrukkelijke bouillabaisse royale, opgediend in de befaamde ‘Le Creuset’ marmiet en vergezeld van zalige kaastoastjes & huisgemaakte rouille en kostelijke gegrilde scampi’s tegader met een variëteit aan smakelijke sausjes en een puik fris slaatje, voorafgegaan door wat delicieuze Normandische oesters. De Pommery brut royal rijmde bovendien prima bij de gerechten. Als afsluiter van onze meer dan geslaagde lunch nog een sublieme chocolademousse en lekkere koffietjes met passende koekjes en een aangeboden limoncello. Het kader is eigentijds, de bediening vloeiend & hartelijk, het eten overheerlijk en het sanitair onberispelijk, kortom alle ingrediënten waren hier aanwezig voor een super etentje en vandaar kunnen we deze eerste klas mensa warm aanbevelen aan alle liefhebbers van een culinaire wandeling in een...

De Vlaamse stoverij zelf is best lekker, al mocht deze nog meer gekruid zijn. De hoeveelheid dat je krijgt per persoon is vrij groot. Alsook het bijhorende slaatje was een grote portie. In het slaatje vond ik niet enkel Vlaamse groenten maar ook stukken paprika wat ik iets minder vond, de tomaten waren ook helemaal niet op z'n rijpst. In de plaats van frietjes vroeg ik puree, maar ik betwijfel heel sterk of deze huisgemaakt was, al kan ik mis zijn, ik proefde gewoon totaal geen boter en nootmuskaat. Over het algemeen was het gewoon ok, zeker niet slecht en op zich ik herhaal het de stoverij op zich is best lekker. Luc Bellings gaf hen 10/10 wat ik uiteraard echt "overrated" vind, maar ja, de commerce moet draaien. Qua inrichting is er 1 klein probleem: de akoestiek. Je hoort alle andere gasten luid praten, de muziek verdween onder het geroezemoes zonder dat de zaak vol zat. Pluspunt is hun duurste huiswijn. Een primitivo uit Puglia. Volgende keer probeer ik de bouillabaisse royale met een halve kreeft. Wel benieuwd! De service was zeer goed, heel vriendelijk. Bedankt voor het extra shotje limoncello. Petje af voor het bedienend personeel. Liever eerlijk dan nutteloos verheerlijken. Tot de...