Noï — Restaurant in Linkebeek

A Taste of Thailand in the Heart of the City: Where Authenticity Meets Elegance

It had been hailed as the Thai restaurant to visit — a benchmark, a must-try, a culinary institution whispered about by those in the know. Naturally, I had to see for myself. And now, without hesitation, I can echo that recommendation.

From the very first bite, it’s clear: this is not a watered-down version of Thai cuisine, but a celebration of its richness, balance, and soul. We opted for the “Five Curry Discovery” — a vibrant selection of green, red, yellow, Massaman, and Panang curries. Each variety told its own story, weaving together coconut milk, Thai basil, lemongrass, and just the right touch of heat. Bold yet nuanced, traditional yet accessible.

The menu extends far beyond curries. The Pad Thai, a hallmark of Thai street food, arrived steaming and fragrant — stir-fried to perfection, delicately tangy, generously garnished with crushed peanuts and fresh lime. Other staples, from the Tom Yum soup to the sticky rice with mango, confirmed the kitchen’s mastery of both flavor and presentation.

Equally impressive was the service — warm, attentive, and unpretentious. From the moment we stepped through the door, we were greeted with genuine smiles and thoughtful guidance through the menu. Every interaction felt sincere, every thank-you heartfelt.

As for the setting, the terrace deserves a mention of its own. Spacious and framed by tall bamboo, it offers a welcome sense of escape — a pocket of serenity that evokes the charm of Chiang Mai or Bangkok’s hidden courtyards.

In short, a flawless experience. This is more than a meal; it’s a journey. And one I’ll be taking...

Je connaissais bien le restaurant Noï pour y avoir travaillé de 1992 à 1999. Une occasion m'y a fait revenir en tant que client en juillet 2023.

Je croyais tout connaître. J'ai non seulement été surpris, mais j'ai été bluffé.

L'agrandissement du lieu est une véritable réussite. Certes, il y a un nombre plus important de tables, mais chacune est bien espacée de sa voisine. Plusieurs tables ont une particularité qui vous fera ensuite réserver cette table-là plutôt qu'une autre. La déco est très réussie, sans être imposante. Un dispositif anti-bruit a été placé sur tout l'espace du plafond et son efficacité est notable.

Ensuite, si l'on pouvait craindre un risque d'être moins bien servi en raison du nombre de tables, j'ai été bluffé par l'investissement en personnel qui travaille au Noï. Nous n'avons eu qu'à nous réjouir du service. Affable, souriant et sociable sans être intrusif. J'ai personnellement apprécié ce côté non "académique" du service qui soude l'équipe un peu comme une famille. Cela m'a fait repensé à la bande de joyeux que nous formions à l'époque autour d'Olivier, Nelly et Noï. D'ailleurs, plusieurs de mes anciens collègues travaillent toujours au restaurant. J'ai été très heureux de les revoir.

La carte est plus variée, mais je n'ai pas vu de suggestions de la semaine, ni mon plat favori, le hom mok :) Cela ne m'a pas empêché de savourer un autre plat typiquement thaïlandais que l'on peut choisir épicé ou non et même en version végétarienne. Un léger bémol cependant à la carte des vins qui gagnerait à s'étoffer par un choix plus large.

Nous avons piqué une tête au jardin, où nous n'avons pas pu manger en raison de la pluie. Le jardin semble être resté pareil à ce qu'Olivier avait réalisé: une petite merveille.

En conclusion, j'ai été impressionné par les transformations fantastiques du restaurant Noï dont l'équipe a su preserver le charme, la détente et les qualités culinaires de cette vénérable institution.

Well done et bonne...

j ai découvert il y a une trentaine d années et a l époque, avec" le bleue éléphant " c étaient les deux top de la cuisine thaïlandaise...j avais été très déçu de ma dernière visite il y a 10 ans(changement de direction ?ou et de cuisiniers ?et n y avait plus remis les pieds depuis lors ayant trouvé entre temps d autre restos thaïlandais largement supérieures ... Mais des amis ayant insisté pour découvrir à leur tour ce restaurant j accepte ,avec beaucoup de réticence de retenter le "coup"...et bien ???..cuisine toujours aussi insipide et décevante ,sans ce qu on est en droit d attendre de la cuisine thaïlandaise....aux niveaux des parfums et saveurs..qui normalement sont leur point fort...l assiette "Noie" entrée qui comme son nom l indique , doit être une vitrine de ce que ce restaurant peut proposer ,était tout à fait quelconque...heureusement que les sauces qui les accompagnaient donnaient un peu de goût au plat...cette entre nous fut servie après ....une heure d attente ...une deuxième heure fut nécessaire pour avoir notre plat...spécialité du chef..les 5 curry...5 petites verrines remplies de différents curry très liquides...ou surnagaient qui deux ,trois morceaux de poulet, qui du canard, du bœuf ou 2 scampi ajouter sûrement à la dernière minute dans ces sauces ..donc sans aucune saveur ..de curry...bref archi décevant (encore une fois.....mais c est la dernière fois)et qu on vienne pas me dire que tout est fait à la minute, qu une cuisine de qualité demande du temps..(plats commandés des plus classiques..et des plus vus..sur les tables voisines )il Arrive un moment où ce type restaurant tendance doit se rendre compte que la réputation du lieu ne suffit pas.. et un client déçu ne revient pas ....et je sais que c est un métier difficile...d ou le fait de le faire pour que le client soit satisfait...et...