't Vier Emmershof — Restaurant in Lokeren

2023

Vandaag was het top.

Heel mooie presentatie, heel lekker gegeten in een mooie omkadering.

2022

Na lange tijd nog eens het restaurant bezocht. Inrichting van de zaak is nog steeds mooi.

Zoals ik al wist, menukaart is niet te zien. Chef komt persoonlijk het menu voorstellen. Klonk zeer goed, prijzen konden we wel op voorhand zien, op site, maar aantal "emmers" moesten we afwachten. Is trouwens ook vast menu.

Restaurant gaat stipt open om 19 uur, tot zolang sta je voor de deur. Aan stipt zijn is niks mis mee, maar het was wel zeer koud.

Aperitief werd vergezeld met een heel mooi bord, 9 hapjes. Verrechtvaardigd de waarschijnlijk hogere prijs van het aperitief die ik bij iemand anders heb gelezen.

Drie voorgerechten, op een heel mooi tempo, die variëren van goed tot zeer goed. Allen vergezeld van goede Europese wijnen, en royaal uitgeschonken en bijgevuld.

Hoofdgerecht, daar liep het echter mis, fazant was bij partner nog redelijk rauw, en presentatie was geen hoogvlieger.

Paar minpunten na deze avond. Personeel was uitermate vriendelijk, maar was niet volledig gekleed door de zaak. Kan eigenlijk niet voor dit niveau. Kwam als storend over.

Hoofdgerecht was niet ok,

Afrekening heb ik niet gezien, vind niet dat ik daar zelf moet achter moet vragen.

Zeker niet als je bijna 300 euro betaald. Dan moet alles af zijn. Vond me zeker niet opgelicht, maar voor dat geld moet het gewoon beter zijn.

2017

Vorige keer was het iets minder, maar gisteren was het heel lekker. Fijn aperitief bord. Lekkere voorgerechten en een super plat. Geen vijf sterren. A la carte wordt...

Dit is een restaurant waar wij regelmatig komen sinds 2016. Op 5 april 2025 besloten we om nog eens te komen. Wij gaan regelmatig in gelijkaardige restaurants en denken dus wel goed geplaatst te zijn om te oordelen. Deze avond was echt ondermaats. Het eerste gerechtje, een gesouffleerd bundeltje van Noordzeekrab was niet slecht maar ik denk dat ze aan het besparen zijn op de krab. De Noordzeetong met Lokerse asperges zag er mooi uit maar de kok was duidelijk zijn kruiding vergeten. Het derde voorgerechtje was om te wenen.... een carpaccio van kingfish met bloemkool met truffel. Ik heb in een restaurant nog nooit zo'n kleurloos en smaakloos gerecht gezien. Onze goesting in het hoofdgerecht was eigenlijk al over en we wilden snel naar huis. Het hoofdgerecht zag er wel mooi uit en rook lekker maar opnieuw bleek de kruiding de grote afwezige en bovendien leek de jus van rozemarijn wat aangebrand. Ik herhaal dat wij hier al jaren goed gegeten hebben, maar deze avond waren wij enorm ontgoocheld. Het viel ons op dat ook de chef deze avond niet aanwezig was. Was dit de oorzaak en reden van de mislukking ? Want zo mogen we dit toch wel noemen. Bovendien hoorden we de mensen naast ons ook klaagden. Voor ons was het de laatste keer. Liever iets meer betalen en lekker eten dan...

Restaurant ’t Vieremmershof in Lokeren biedt een culinaire ervaring die tot in de puntjes verzorgd is. Van het moment dat je binnenstapt, word je omringd door een warme en stijlvolle sfeer die perfect aansluit bij de verfijnde gerechten op het menu. De keuken maakt gebruik van seizoensgebonden en lokale producten, wat zich vertaalt naar heerlijke, creatieve borden met smaken die elkaar perfect aanvullen. Elk gerecht wordt met liefde bereid en gepresenteerd op een manier die een lust voor het oog is.

Wat deze ervaring echter naar een nog hoger niveau tilt, is de deskundigheid van de sommelier, Alessandro. Zijn kennis van wijnen is indrukwekkend en zijn aanbevelingen zijn telkens spot-on. Met precisie en passie weet hij de perfecte wijn te selecteren bij elk gerecht, wat zorgt voor een harmonieuze smaakbeleving. Alessandro’s aandacht voor detail en zijn talent om gasten op hun gemak te stellen, geven een persoonlijke touch aan de service.

Dankzij de culinaire hoogstandjes en de uitmuntende wijnselecties van Alessandro, is een avond bij ’t Vieremmershof een ervaring die je nog lang bijblijft. Het restaurant is een absolute aanrader voor fijnproevers en wijnliefhebbers die op zoek zijn naar een memorabel diner in Lokeren. Zeker...