ZERDA Seafood Restaurant — Restaurant in Maasmechelen

Met een overvloed aan liefde, passie en vakmanschap bereid de chef hier een breed pallet aan soorten vis en schaaldieren die de zee te bieden heeft. De keuze is enorm en als je niet kunt kiezen welke vis je wil, dan kan je gasn voor een mixed grill van vis . En vind je dan de keuze nog moeilijk welke vis je daar graag op wil, laat dan de keuze gewoon over aan de chef. Die gaat vol overgave voor je bezig om in ons geval 18 verschillende soorten vis-schaal dieren te bereiden, gebakken in boter, van de grill, gekookt, gestoomd, gefrutuurd. Elk smaakvol gekruid zonder de eigen smaak en structuur te verliezen. En terwijl hij in de ooen keuken druk bezig is, en je gelijk ook ziet dat hij niet alleen met passie kookt, maar ook met 100% respect voor hygiëne, dan weet je, dat wordt genieten. En terwijl hij dat doet is de bediening vriendelijk, super gastvrij en zorgt alvast voor de spreekwoordelijke kers op de taart en dat je je thuis voelt en even waant aan de Middellandse-Zee. En dan komt alles ter tafel. Eigenlijk is de tafel te klein. Zoveel lekkers komt ter tafel aan vis en schaaldieren en diverse bijlages. Alle zintuigen worden gelijk volop gestreeld. Je ogen met wat ze zien, je neus doir de smeltkroes aan fijne geuren die je mee nemen naar naar een vers markt in Marokko. En dan de smaak. Bij elke hap proef je weer wat anders. Van begin tot eind is er geen vervlakking of eentonigheid in wat je eet. Alles is net even anders van smaak door de soort vis of schaaldier, de bereidingswijze en gebruikte kruiden of juist door afwezigheid er van. Alles zo anders masr wel perfect in balans. En dan, omdat je dat wat over is gebleven is, je niet mee kan nemen, omdat je in de buurt op vakantie bent ( de gasten die in de buurt wonen nemen het wel mee naar huis wat ze niet op kunnen) , wat wel aangeboden wordt. Want standaard is, "we pakken wat over is even in voor u, voor thuis, kunt u nogmaals genieten en heeft er voor betaald en vooral, eten weggooien is zonde". En ja het is zonde als het zo goed en lekker bereid is. Maar ja, nu was het anders. En als compensatie kregen we een kan met heerlijke, hete, traditionele Marokkaanse thee aangeboden. Hier komen we zeker terug ook al is het ruim 300 kilometer...

Very, very good! Excellent food for a very reasonable price prepared and served in a caring and friendly atmosphere. The Anchovies were absolutely fantastic! The Fish plate for 2 had 6 different kinds of fish all perfectly prepared and delicious. Fries, salad and bread all fresh and tasty and exactly the right complement to the excellent seafood. Highly...

We hebben gisteren genoten van een heerlijke vis mix van 18 verschillende soorten vis en schaaldieren die met liefde, passie en vakmanschap was bereid door de Chef in de keuken. Niet was alleen het aanbod op de schaal en de bakjes er om heen divers in soorten vis en schaaldieren, ook de bereidingen waren divers. Dit zorgde dat elke soort vis of schaaldieren zijn eigen karakter en smaak had. Lekker divers gekruid en op smaak gebracht zonder dat het de egen smaak van zichzelf verloor. Het was in balans. Een ook de bediening was super attent en gastvrij. De homemade Ice Tea wordt idd vers gemaakt en ook zeer aan te bevelen. De Marokkaanse salade als mede hetbroid en de lauw warme dip voor het brood maakte het geheel af. De vis wat we niet op konden wilden ze voor ons inpakken voor thuis. Maar aangezien we op vakantie zijn, hebben we dat aanbod afgeslagen, hoe spijtig ook. Want de lok had zoveel liefde in het eten gegooid dat weggooien zonde is. Maar vol is vol. Na afloop kregen we nog heerlijke kan met Marokkaanse thee. Al met al een perfecte avond. We komen...