Basile — Restaurant in Merelbeke

Very cool & hip place. Delicious cocktails, and friendly, accommodating staff. The food was good. My husband had a burger, which was delicious and perfectly cooked according to him. My pasta was a bit bland and had some elements that made no sense, but it is freshly made and cooked al dente. For the price of the dish, I expected an extra level of quality, to be honest. We would definitely come back to try other items on the menu because they looked quite tasty. Plus they had great moelleux. Overall we would recommend this place, but make sure to make a reservation early enough because they seem to get fully booked rather quickly (at least...

Het restaurant is heel mooi ingericht, heel warm en het ruikt er fenomenaal. Het eten daarentegen vond ik vrij teleurstellend, we waren met een groep van 10 personen waardoor we slechts uit 4 gerechten mochten kiezen, wat absoluut normaal is, zo kan de keuken mee met de drukte. We namen eerst wat hapjes om te delen en elk een cocktail, deze waren super lekker, waardoor we allen een vrij hoge verwachting hadden voor onze hoofdgerechten, maar die verwachting werd niet vervuld. De ravioli was heel flets, niet gekruid en de rivierkreeft was droog, ook smaakte men niks van de kokosoom wat de basis van de saus zou moeten zijn. Enkelen onder ons namen Filet Pur, en vroegen allemaal on deze blue te bakken, helaas was die saignant tot à point gebakkent. Daarnaast viel het ons op dat onze borden minder gedresseerd waren dan aan andere tafels. Ten laatste vond ik het heel jammer dat we als groep in een vergeten hoekje van het restaurant zaten waardoor we vrij lang moesten wachten om te bestellen en de obers zelf hebben moeten aanspreken om onze bestelling op te nemen, voor extra drank etc. De obers keken vaak onze richting niet uit waardoor elk signaal gemist werd. Ik was reeds in het ander restaurant geweest in Gentbrugge, genaamd Brasserie Léon en vriendinnen waren ook al komen eten bij Brasserie Basile en we hadden jammer genoeg een heel andere ervaring nu we met een grote groep waren...

Beste eigenaars van Brasserie Basile,

We hebben intussen twee keer bij jullie komen eten in de hoop een fijne ervaring te hebben, maar helaas zijn we beide keren teleurgesteld buitengegaan. Na de eerste keer wilden we de brasserie toch nog een tweede kans geven, maar helaas liep het deze keer opnieuw mis — waardoor we besloten hebben om niet meer terug te keren.

Wat ons betreft strookt de benaming "brasserie" niet met de prijzen die gehanteerd worden. Een hogere prijsklasse is op zich geen probleem, op voorwaarde dat service en totaalbeleving hiermee in lijn liggen. Jammer genoeg was dit niet het geval.

We moesten bij beide bezoeken bijzonder lang wachten, en deze laatste keer duurde het zelfs 25 minuten voordat onze drankbestelling werd opgenomen — terwijl klanten die na ons binnenkwamen al bediend werden. Dat gaf ons niet bepaald het gevoel welkom te zijn.

Daarnaast viel ook de muziek op — of beter gezegd: het gebrek aan variatie. Het nummer Summer Jam werd letterlijk tot wel twintig keer herhaald en telkens onderbroken, wat de sfeer niet bepaald ten goede kwam. Het gaf eerder de indruk van een strandbar in Lloret de Mar dan van een gezellige brasserie.

Wij merkten ook bij andere tafels de teleurstelling. Onderbemand? Geen idee - geen eigenaars te zien die komen...