Istanbul — Restaurant in Merksplas

Pasta contadina is een vegetarische pasta. Overheerlijk mag ik wel zeggen. Deze pasta kun je prima maken met tomaten uit blik als je geen mooie rijpe exemplaren hebt of simpelweg de tijd ontbreekt. Maak de pasta contadina af met een klein beetje parmezaanse kaas en goede olijfolie als je dit in huis hebt.

Stappen 1 Was de aubergine, snijd ze in blokjes en strooi er zout over. Laat 1 uur staan dep dan goed droog.

2 Zet een pan met water op en breng aan de kook. Verhit in een andere pan 2 eetlepels olijfolie.

3 Doe dan de gehakte knoflook in de pan samen met de aubergine.

4 Bak op matig vuur tot de aubergine goed gekleurd is. Dit duurt ongeveer 5 minuten.

5 Voeg dan de tomaten uit blik toe. Hak deze eerst grof. Laat op matig vuur zachtjes pruttelen. Kook ondertussen de pasta in een pan kokend water beetgaar.

6 Giet de pasta af. Probeer zo te timen dat de saus dan ongeveer 15 minuten op staat. Voeg de basilicum en rucola toe. Roer goed door en meng met de pasta. Breng op smaak met...

Het eten is altijd top maar als ge bijna 2u van te voren besteld om te bezorgen op een afgesproken uur en 20minuten nadat ze op afgesproken uur er nog nie zijn en je dan ze belt en dan zeggen ze nog is 10minuten dat vind ik niet kunnen.... Ik begrijp dat je is 5 of 10minuten te laat kunt zijn maar geen half uur...En al zeker niet als je bijna 2u van te voren belt....Alst van mij had afgehangen had mochten ze hun...

Niet heel vaak , maar als je het dan eet smaakt het steeds zeer goed en denk je bij zelf zal niet lang meer duren tot een volgende , vriendelijke bediening , niet lang wachten , zowel levering als ophaal , je kan er ook zitten , porties...