Palingshof Mieken Smet — Restaurant in Moerbeke

“3 in ’t groen

en één gebakken!”

zaterdag 12 oktober 2024 – gereserveerd voor de middaglunch; het is de bedoeling om onze Oostendse vrienden te laten genieten aan de culinaire grens Moerbeke-Eksaarde.

een gevoel van rust ontvangt ons vanaf de instap; de geslaagde renovatie in zachte kleuren is een stijlvol evenwicht van liefde voor ruimte, nostalgie en schoonheid; het zeer verzorgde sanitair levert een bijdrage aan het aangename restaurant-ervaren (m.i. van een niet te onderschatten belang in een horecagebeuren);

een tafel in de buurt van het raam met zicht op de ‘va et vient’ van het helderblauwe ijsvogeltje boven de Zuidlede wat elke Fwiet-lezer naar de keel grijpt, een ornitoloog valt in katzwijm – en dat toemaatje helemaal in de prijs inbegrepen;

de dame, die de glazen schenkt, regeerde de keuken in haar actieve periode in de voorafgaande generatie; zij herkent haar pappenheimers zoals de herder zijn schapen – en dat is een bijzonder gevoel – wat ‘thuiskomen’ heet;

een zonnetje van spontaniteit en ongedwongen hoffelijkheid verzorgt verder een ongecompliceerde stralende tafelservice; die manager weet zijn mensen te kiezen! het feest wordt ingezet met een onvoorzien amuse gueule – een streling voor oog en smaak;

bij de bediening van het hoofdgerecht is de garnituur, met de duidelijk zichtbare ingrediënten van het gerecht, een eye-catcher - er is bijzondere aandacht voor het warmhouden van de schotels;

nu valt het gezelschap stil! de tijd voor ruiken, proeven, degusteren - GENIETEN! - het meesterschap aan het fornuis wordt met gulzige teugen gesmaakt – heerlijke super fijne keuken! je website maakt het mij nog duidelijker: “we eren de tradities van het verleden en bouwen naar de smaken van morgen.” “een rijke geschiedenis en een warme familietraditie gaan hand in hand | we bevinden ons in de vierde generatie!”

(en à propos: ‘een pluim voor de webdesigner | die site zit goed’)

beste Matthias, dat je een opleiding genoot Ter Groene Poorte levert zeker een sterke bijdrage, maar bovenal toon je zin voor vakmanschap, creativiteit en ondernemingszin! Chapeau!

Onze missie was geslaagd: de genodigde gasten waren meer dan tevreden en wij genoten, met volle teugen, met hen mee!

. . . en daarmee zijn wij klaar voor het vervolg van onze wandeling op zoek naar de mystiek achter het meest geheimzinnige kapelletje van...

Wauw wauw wauw !!!!! Gisteren 07/12/2024 met 15 personen gaan eten, de meeste namen paling, ieder koos zijn variatie, alle verschillende soorten waren super lekker en met zeer veel zorg klaargemaakt, ook de entrecote was van top kwaliteit, er waren verschillende zeer grote eters bij en die hadden met de mooie porties per persoon een goed gevuld buik(je). De aperitief hapjes van de zaak waren tevens zeer verzorgd en vooral super lekker!!! De Chef kok en de gastvrouw en al het personeel heel vriendelijk, en ondanks een goed gevuld restaurant met vele eters staat iedereen garant voor een vlotte snelle bediening, niets is en was hen teveel, ieder vraag die werd gesteld werd met de glimlach direct voldaan . Ik kan nog wel even doorgaan, kortom onze eerste ervaring met dit restaurant en zeker niet onze laatste ervaring, een echte aanrader die ons zeker nog regelmatig mogen terug verwachten. Dankjewel, jullie zijn een...

Mooie locatie, echter met enkele kleine ingrepen zou het verouderde interieur meer eigentijds zijn en een jonger publiek aanspreken. Buiten mooie lentebloemen , binnen verbleekte nepbloemen en decoratie van de zee zichtbaar aan de waterkant . Vriendelijke en correcte bediening. Verrassend lekkere hapjes. De gebakken paling ontgoochelt, er is een ingrediënt bij gebruikt, een soort siroop die een zoete smaak afgeeft. Als palingliefhebber hou ik van de pure smaak, die hier verdoezeld wordt. Dit zou op de menukaart moeten vermeld worden. Jammer van de toch kwaliteitsvolle paling. De dame blanche is dan weer lekker en in 2 formaten...