Brasse-Temps - Restaurant Brasserie Mons — Restaurant in Mons

Clients habitués de Charleroi, Tournai & Mons.

Un indicateur peut-être, les bons serveurs ne restent pas très longtemps. Il est dommage que certaines serveuses aient un language pas très professionnel, non chaland (ouai, ok..)

Concernant la carte, de nombreux tapas sont proposés, certains sortes plus de l'ordinaire que d'autres. Il y a eu des ajouts & un peu de recherche aux niveaux des propositions. Pour ce qui est des plats ou desserts, les propositions restent toujours les mêmes .. Aucune nouveauté .. Rien pour ceux qui ne mangent pas de viandes & préfèrent du poisson ou encore pour ceux qui ne mangent ni viande ni poisson.. Très dommage car ca ne permet pas d'inclure tout le monde.

Steak hachés et frites de qualité plutôt moyenne et sauces chaudes chères pour du tout fait.

Pas de desserts maison tel que crêpes, gâteaux..

Aucun renouvellement de plats ou de desserts n'est effectué malgré des demandes..

Attention si vous devez rester juste à l'entrée pour attendre, bouchez votre nez !

On croise les doigts pour voir une amélioration en 2024 🙂

Edit juin 2024 : Cinq mois se sont écoulés depuis mon commentaire initial. J’ai pris note de votre réponse, mais je suis contraint de constater l’absence de changements significatifs.

La sélection d’accompagnements s’est amoindrie, la purée ayant disparu pour ne laisser place qu’à un duo d’options : les grenailles ou les frites. Les événements Barbecue ne proposent pas de viandes de première qualité et l’offre se limite à ce qui est déjà présent sur la carte, sans innovation ni brochettes de bœuf ou de poulet.

Le Cécémel chaud, proposé à 4€, est loin d’être satisfaisant et semble surévalué pour une boisson préparée avec de la poudre et de l’eau. Un chocolat chaud authentique serait bien plus apprécié.

Les tabourets et chaises hautes instables posent également problème.

Je comprends l’importance de la gestion des ventes, mais il est regrettable de ne pas revisiter des options précédemment abandonnées, telles que les crêpes. Il est également apparent que le service repose principalement sur des étudiants insuffisamment formés, entraînant un gaspillage notable de bière et d’eau.

L’utilisation répétée de l’eau du robinet pour rincer des verres déjà propres, ainsi que des fuites sporadiques, soulèvent des préoccupations écologiques. Dans un contexte où l’eau devient une ressource de plus en plus précieuse, ces pratiques sont inquiétantes.

Enfin, compte tenu de votre longue présence à cet emplacement, pourquoi ne pas envisager une refonte de la cuisine pour renouveler l’expérience culinaire ?

• Je suis désolée que vous ne compreniez que ce qui vous arrange et que mes commentaires, bien que constructifs, ne vous plaisent pas. Ils soulèvent pourtant les problèmes et proposent des solutions !

Vos réponses sont illogiques et montrent une gestion inefficace de votre entreprise, focalisée uniquement sur la réduction des coûts sans considération pour la clientèle.

Pour vous, le problème semble être la cuisine, qui, après 20 ans au même endroit, serait trop exiguë pour innover de nouvelles recettes et répondre aux besoins des clients allant au cinéma. Pourtant, vous ne prévoyez aucun changement. De plus, vous n’êtes pas le seul Brasse-temps à proximité d’un cinéma, mais vous êtes le seul à ne pas savoir gérer cette situation. Étrange, non ?

Votre succès repose non pas sur l’innovation, mais sur votre partenariat avec Dubuisson et votre emplacement stratégique. Sans cela, votre établissement fonctionnerait beaucoup moins bien.

En effet, votre établissement ne me convient plus, principalement en raison de l’absence de changements et de la baisse de la qualité, alors que les prix, eux, augmentent !

Pour conclure, je vous souhaite bonne...

Nous avons l'habitude de venir mais cette fois-ci fut décevante, je m'explique: Au début, aucun problème, nous sommes installés rapidement. La commande des apéritifs s'est bien passée, nos boissons sont arrivées dans un délai plus que raisonnable et la commande des plats à été prise dans la foulée. De plus, le serveur nous a proposé de lui signaler l'instant où nous désirions que nos plats soient préparés. Encore une fois, délai très raisonnable. Mais malheureusement, de mauvaises surprises nous attendaient: nos deux plats de pâtes bolognaise manquaient considérablement de sauce!! Après avoir bien mélangé, nos pâtes restent blanches. De toute évidence nous demandons de la sauce en plus puisque d'habitude il y'a largement assez de sauce. Le serveur nous apporte deux grands bols de sauce...quelle ne fut pas notre surprise lorsque nous apprenons que ce supplément est facturé 3,30€!! Par bol évidemment. Autre plat, autre problème: le demi poulet (que nous avons l'habitude de prendre, je précise) beaucoup trop cuit!! On constate avec effroit que les prix ont augmentés mais que la qualité et la quantité de la nourriture, quant a elles, baissent!! Heureusement, jusque là le serveur était très sympa. Nous ne sommes pas au bout de nos surprises puisque au moment de débarrasser les plats, un autre serveur arrive...serveur très désagréable!! Nous lui tendons les assiettes et les couverts gentiment. Pas un merci. Pas un sourire. Il prend la commande des desserts, soit. Nous avions commandé une glace 2 parfums, celle ci arrive et là...c'est la goutte d'eau qui fait déborder le vase. Glace déjà a moitié fondue!?? Des demies boules!!? Pour le prix c'est honteux. Dieu merci, le problème a été réglé rapidement (mais bien sur, nous avons du nous lever et traverser tout le restaurant pour effectuer une réclamation). Autre dessert commandé: café gourmand. Il était entre autres composé d'une boule de glace et arrive sans cuillère. Donc quoi? On attend que la glace soit fondue??? Je le répète, heureusement, que le serveur qui nous a accueilli était sympa. J'espère sincèrement que notre prochaine visite se déroulera dans de meilleures conditions. Si cela se reproduit, sachez que vous perdrez de la fidèle clientèle. (P-S: je tiens à préciser que je travaille dans l'H.O.R.E.C.A. et que c'est donc pour cela que je me permets de "critiquer" le brasse temps de la sorte. De toute manière, je n'ai...

I was travelling back to the North of England after staying in Lommel for a few days. To make the trip easier on my children (two boys aged 3 & 7) we spent the night in Mons. For dinner we visited Brasse Temps. I hardly speak any French unfortunately (my French teacher at school hated me!). The staff were very understanding and accommodating and my family had a fantastic time. It was no problem for my children to be there and there was a children’s section in the menu. The food was fantastic and arrived after not much time. The beer! The beer was terrific! I highly recommend the Bush Tripel. All in all we had a terrific experience and I highly recommended Brasse Temps if you find yourself in Mons and do not want a pretentious dining...