BrooX — Restaurant in Puurs-Sint-Amands

2022-07 We gingen er terug lunchen met ons 2 wegens de eerdere positieve ervaringen en ook deze keer alles in orde. We namen als voorgerechten de "groene asperges"@19€ en de kaaskroketten @15€ en als hoofdgerechten de zalmfilet op vel gebakken met verse Béarnaise @28€ en (terug) de gegrilde (binnenspier) bavette @29€ perfect bleu gebakken met een zalig korstje en een "gepairde" sjalot-bereiding. De eega sloot af met een citroentaartje @9€ en ik met een lekker koele grappa @9€. De foto's spreken voor zich... Tot de volgende keer! 2022-04 Mooie locatie, met uitzicht op het Fort van Liezele. Vriendelijke bediening. We namen er de 2-gangen lunch @27€pp. De eega ging voor de asperges op Vlaamse wijze en ikzelf voor de tataki van verse tonijn, sojaboontjes en yuzu. Beiden lekker maar de yuzu (citrussap) mocht m.i. wat meer getemperd zijn (met een vleugje suikersiroop?). Als hoofdgerechten de gebakken zalmfilet met jonge wortel, Madeira en dragonpuree en stukken onglet met tomaten-dragonboter, sucrine en Hasselback aardappel. De mi-cuit zalm was lekker met zijn garnituur. De binnenspier was heerlijk en had de juiste bakwijze (bleu-chaud), helaas waren de sucrine en zeker de aardappel te weinig gegaard (té rauw) en had ik een vleessaus verkozen bovenop (of ipv) de begeleidende boter. Mooi gepresenteerde borden en zeker voor herhaling vatbaar gezien de mooie...

Recent hier wezen eten met hoge verwachtingen, gezien de prijzen aan de hogere kant liggen dan de meeste restaurants. Allereerst zeker 5 sterren voor de gezellige, sfeervolle inrichting. Het is een prachtig gebouw! Bij binnenkomst werden we vriendelijk verwelkomd en naar onze tafel gebracht. Vanaf dan werden we door iemand anders bediend die echt totaal niet in de horeca past (naar mijn mening). Hij liet ons amper uitpraten, nam niet de tijd om onze bestelling rustig op te nemen en gooide nog net niet alles op tafel. Erg gehaast en onpersoonlijk. Vb: bij het opnemen van het hoofdgerecht gaf ik aan een steak te willen, en hij bleef me aankijken zonder te vragen: hoe gebakken, welke saus etc. Beetje vreemd, ik moest het allemaal zelf opsommen. Heb zelf jaren in de horeca gewerkt, waardoor ik hier automatisch sneller op let. Tegen het einde werden we door een andere collega bediend, die wel gewoon wist hoe het moet. Spijtig, het verpest toch wel een beetje je hele beleving. Verder was het eten goed, maar voor die prijzen had ik ergens toch iets meer verwacht. We kregen een shared salad, en de frietjes waren wat gewoontjes. Vlees was zeker wel goed! Desserts niets over te zeggen, was zeker prima. Naar mijn mening dus nog wel wat werk aan de winkel, verder zeker geen slecht restaurant om eens te gaan eten. (En een gezellig...

Zondag heb ik een heerlijke avond gehad bij Broox die werkelijk alle verwachtingen overtrof! Vanaf het moment dat we binnenkwamen, voelden we ons welkom en gewaardeerd. Het personeel was buitengewoon vriendelijk en had een diepgaande kennis van het menu, waardoor hun aanbevelingen perfect aansloten op onze smaakvoorkeuren.

Het eten zelf was gewoonweg subliem. Elk gerecht was een kunstwerk op zich, prachtig gepresenteerd en vol van smaak. De ingrediënten waren vers en van hoge kwaliteit, en de smaakcombinaties waren verrassend en perfect in balans. Vooral de hertenfilet was een ware smaakexplosie – ik heb er nu nog steeds zin in!

De sfeer in het restaurant droeg zeker bij aan de ervaring. Het was stijlvol ingericht, met aandacht voor detail, en zorgde voor een gezellige en ontspannen ambiance. Bovendien was de timing tussen de gerechten precies goed; we konden rustig genieten zonder dat we ons opgejaagd voelden.

Al met al was het een uitzonderlijke ervaring bij Broox. Dit restaurant is echt een aanrader voor iedereen die van een verfijnde keuken houdt en een onvergetelijke avond uit wil. Ik kom hier zeker terug en kijk ernaar uit om nieuwe smaken...