Brasserie Thijm — Restaurant in Schilde

Na enkele eerdere kort opeenvolgende zaken op dit adres hebben we ons nu toch eens laten verleiden om in Brasserie Thijm te gaan eten. En dat is ons heel erg goed bevallen! We wonen in dezelfde straat, kunnen dus makkelijk te voet en hebben hierdoor geen BOB-problemen. Aangekomen hebben we een tafeltje gekregen in de veranda met uitschuifbaar dak. In de vooravond onder open hemel en nadien alles net op tijd dicht zonder dat we naar binnen hoefden te verhuizen… top! Het eten: echt bijzonder lekker! Alle gerechten, van het eerste tot het laatste en van de aperitief tot de Irish coffee, waren heel erg én boven verwachting lekker! Niet echt goedkoop maar toch wel waar voor z’n geld. Vriendelijke, losse bediening. Leuk detail ook: de zaakvoerster heeft duidelijk ook oog gehad voor de lokale ondernemer: zo wordt de Cuberdon-gin in Burcht gemaakt (verkocht in Wijnegem) en het servies van Ilse Delaere komt uit Schilde zelf. Klasse! Ons zien ze daar...

the food is delicious and beautifully presented. The service is professional and very nice. Personally, I think this restaurant ranks 2nd in Schilde. I recommend it to everyone, it is really worth having lunch or a delicious...

Ik vond het persoonlijk een teleurstellende ervaring. We namen het menu, waarvan de hapjes overheerlijk waren, maar mijn hoofdgerecht (dorade) tekort schoot voor een restaurant met dergelijke gault millaut score (te zoet, veel graten en de dauphinois was heel zeker geen dauphinois maar eerder iets plats en smaakloos). De bediening was vriendelijk (de ene al wat meer dan de andere) maar absoluut niet van het niveau dat je zou verwachten en er was veel te veel licht en lawaai om gezellig te kunnen zitten. Heel jammer, want ik had er veel van verwacht. Gezien de andere reviews, bestaat de kans dat ik de pech heb gehad om een uitzonderlijk moment te hebben uitgekozen, maar dit moest me toch wel...