Oltre il ristorante — Restaurant in Schilde

Congratulations on your opening day! The restaurant is beautiful and I know that Oltre Il Ristorante will be a great success because it was conceived with excellence in mind! What was just a dream for a few dedicated people will surely become a favorite place for all to enjoy. I only wish we had a place like Oltre here in Texas! Time to plan a vacation to Belgium, I...

We hebben dit restaurant voor een tweede keer geprobeerd. De eerste keer was in de week van opening dus de zaken die toen misliepen hebben we toen onder de mantel der liefde geveegd omdat ze net waren opgestart. We wilde het nu een tweede keer proberen maar helaas was het verre van gebeterd. De service loopt nog steeds super chaotisch. Al zijn ze super vriendelijk, het is gewoon chaos. Eten uitserveren nog voor je aperitief op tafel staat, foute drankjes brengen, water bestellen en verkrijgen maar dan minuut later willen wegnemen omdat ze dan toch dachten dat we geen water besteld hadden, foute gerechten op tafel. Het wordt altijd wel rechtgetrokken maar organisatorisch is het dus niet op punt. Eten en drinken is lekker al was de carpaccio en mijn alcolvrije aperitief gewoon warm terwijl dit wel koud geserveerd dient te worden. We zaten ook buiten en het was best koud. Brandertjes werden niet aangestoken ook al werd de vraag wel gesteld door meerdere tafels. Enfin. Er gaat geen derde keer komen wat ons betreft. Er zijn voldoende andere restaurant in de buurt met ook lekker eten én een degelijke service in die...

Wij hebben genoten van een geweldige avond bij Il Oltre. Wij zijn bij aankomst zeer joviaal ontvangen door de gastvrouw. We kregen een tafeltje op het terras in de zeer mooie tuin. De sfeer zal al direct goed vermits er die avond live muziek was. Als voorgerecht hebben wij zalm en octopus genomen. Beiden gerechten waren subliem gepresenteerd en uitermate verfijnd. Als hoofdgerecht hebben we de Tagliolini met truffel en botersaus en de Entrecôte-tagliata van Black Angus met als sidedish een bordje pasta perfect op smaak gebracht met pecorini, look en een licht pikante olie. Het eten was van hoog niveau en zeer verfijnd afgewerkt. Als wijn hebben we een flesje Valpolicella Ripasso Macion genomen, een mooie gebalanceerde wijn met aromatische kersen afdronk. Het was een perfecte avond en zeker de moeite waard om eens te...