Bistro Markt 21 — Restaurant in Sint-Katelijne-Waver

GEWOONWEG SCHANDALIG RANZIG!!!!! Gisteren (26/10/2024) was het voor ons, de eerste en laatste keer dat we Markt 21 bezoeken. Het leek veel belovend, omdat het er best gezellig is en leuk gedecoreerd, valt niks op te zeggen. Na 20 minuten wachten, kwam de ober de drankjes noteren. Na nog een kwartier wachten kregen we de drankjes en konden we het eten bestellen. Mijn man koos, om zelf samen te stellen : boerenkool, schnitzel en pepersaus. Ikzelf witloofpannetje met puree. Na een half uur kwam de ober terug om te zeggen dat de schnitzel op was en hij stelde lamsvlees voor. Oké, maar vroeg niet hoe die gebakken moest zijn. Nog een half uur verder kwam het eten. Mensen lief, ik krijg nog steeds kippenvel als ik eraan terug denk. Ik was zo geschrokken dat ik jammer genoeg geen foto’s heb kunnen nemen. Het eten van mijn man was op het bord gesmeten, een dikke klomp lamsvlees, redelijk hard gebakken, een schep puree en een sauspannetje dat helemaal was onder gemorst met de pepersaus. Maar dan, het witloofpannetje, RANZIG. Het was helemaal niet gegratineerd, geen kaaskorstje. Toen ik begon te eten, zag ik een vieze, grijze kleur, was dat de ham? Nee hoop ik, want dan is die slecht en rot! Toen ik dat vies stuk vlees uit het bord nam, was het dik gesneden en volgens ons, een uitgedroogd runderlapje. 😳 De rillingen over mijn lijf. Het witloof was ook niet voldoende uitgelekt. Niks gegeten uiteraard. Toen de ober kwam afruimen, was het helemaal degoutant, hij zei : oooooch ja, de ham was op en de kok heeft maar iets anders genomen 😳 Beste mensen, naar mijn weten en kookkunsten, is deze Belgische klassieker, nog altijd met een lekkere ham gemaakt en gegratineerd in de oven. Wie daar in die keuken staat, moet het eigenlijk niet weten, want wie weet wat wordt er nog in het eten gedaan wat niet zichtbaar is. Je bent de beroepstitel ‘chef’ niet waardig!!! Je weet niet wat koken is, hebt geen respect!!! Zoek gewoon een andere job, want je kent er niks van, een schande om achter de kookpotten te staan. Dus lieve mensen, denk twee keer na, wanneer je van plan bent om die zaak te bezoeken en zeker om er te eten!!!!!! Tot nooit...

Qua eten is deze zaak een echte aanrader. Lekker en zijn prijs waard, niks op aan te merken. Qua service is men vriendelijk..Qua organisatie is er écht wel nog wat werk. Gereserveerd om 18h op terras, krijgen uiteindelijk een tafel in de overdekte veranda.. We vragen of terras niet mogelijk is gezien er amper volk is en de zon schijnt, maar dat blijkt niet het geval (5min later komt er echter een bevriende bende van een kelner langs zonder reservatie, die wel 2 tafeltjes tegen mekaar geschoven aangeboden krijgen op het terras) ... om 18h15 wordt bestelling opgenomen.. om 18h35 krijgen we onze eerste drankjes... om 19h20 ( 1u na bestelling !!! ) komt de ober melden dat de ribbetjes op zijn door take away bestelling en of we iets anders kunnen kiezen... om 19h55 hebben we uiteindelijk ons eten gekregen.. Alle begrip voor de drukke zondag, maar dat je als zaak take away klanten/gerechten voorrang geeft op fysiek klantenbezoek snap ik niet echt... Bovendien kregen tafels die 30-45min na ons toekwamen als eerste hun eten... Toen ik van deze situatie vriendelijk melding maakte en vroeg of ze ons vergeten waren kreeg ik de korte melding ''jaa 't is druk zoals ge ziet, we hebben een lange bon tot op de grond in de keuken en de take away heeft vertraging'' .. zonder compensatie, zonder een extra stukje brood, zonder verontschuldiging... Een simpele sorry of extra stukje brood om de honger te stillen wanneer je 1h55 moet wachten met reservatie is een kleine moeite, maar groot gebaar.. Uiteindelijk heeft het lekkere eten de avond gered..

Wil je lekker eten met vriendelijke service? Dan moet je hier zeker zijn. Wil je in het weekend met reservatie snel bediend worden en binnen het uur je eten krijgen? Dan bestel je best take away en eet je het thuis op. Ik ben overtuigd dat de kelners hier weinig schuld aan hebben, maar de organisatie in keuken of de verhouding qua prioriteit 'take away/fysieke klanten met reservatie' moet écht...

Ronduit beschamend! Laat mij duidelijk zijn wij zijn helemaal geen moeilijke mensen en tonen veel begrip maar dit was er echt over, helaas. Elke donderdag gaan wij uit eten. Dus gereserveerd in deze zaak via Social Deals. Toen we toekwamen wachten we rustig zoals steeds tot er iemand van de bediening de kans heeft om onze tafel toe te wijzen. Er was geen tafel voorzien... ok geen probleem we wachten nog wel even aan de deur. Snel een doekje over een tafel en we kregen de vraag "is het voor ne promo of gewoon". Nog een 15 tal minuutjes gewacht om onze bestelling op te nemen, tot hier toe no problem voor ons. Na 3 kwartier komt dan ons voorgerecht, lekker gerechtje, wel ervaren we dat de bediening onze tafel links laat liggen. Ondanks dat wij vriendelijk blijven en geen opmerkingen gemaakt hebben. We merken ondertussen op dat alle andere tafels hun hoofdgerechten krijgen geserveerd, zelfs de tafels die een uur later dan wij zijn binnengekomen. Nogmaals, het is onze avond uit dus we praten gezellig verder. Na veel moeite kunnen we nog een drankje bestellen en wachten we nog een uur op ons hoofdgerecht. Dit komt niet! De bediening meld niets over de evolutie van onze menu. Snel het drankje op tafel en weg... Wegens rugklachten kon ik niet langer blijven zitten en na 2 uur is eigenlijk de honger ook wel over. Als brave burger betaald mijn echtgenoot de volledige rekening en gaan we door. Niemand van de bediening heeft maar één vraag gesteld of gemeld wanneer onze overige gerechten klaar zouden zijn. Dit is het bewijs dat men zich bewust was van hun fouten en geen zin had in de confrontatie. Totaal geen interesse voor nieuwe klanten. Voor ons is dit een principekwestie, u zal zich afvragen waarom maak je niet van uw oren... Simpel, daar heeft niemand wat aan! Wanneer een zaak of bedrijf recht is zijn schoenen staat dan zet men dit recht, dit is bij Bistro Markt 21...