kokOvin — Restaurant in Sint-Niklaas

Zeer veel uiterst positieve reviews voor dit restaurant dus een meer gematigd oordeel mag dan ook wel. In de menu zat als voorgerecht een ceviche van Sint-Jakobsvruchten. De aciditeit van het gerecht was volgens mij te hoog waardoor de smaken van de ingrediënten het helaas niet konden halen. Spijtig want de combinatie op zich beloofde veel. Het voorgerecht met de ganzenlever roept vragen op. Ik ben geen Gaia-fan maar het is ondertussen duidelijk dat er iets fundamenteel mis is met de kweek van ganzen ifv het gebruik van ganzenlever. In een modern restaurant hoort dit product volgens niet meer thuis. Het soepje van kastanjes ging dan helaas weer iets te veel de zoete kant op. Een kleine toevoeging van wat fleur du sel bijvoorbeeld, kon hier ook wat meer evenwicht bieden. In het hoofdgerecht was de fazant mooi gegaard maar het (te) sterk gepeperd witloof overtrof de smaak van de “Fine Champagne” cognacsaus. Hierdoor had je het gevoel meer een pepersaus op het bord te hebben. Als dessert had ik de kaas. Die was goed maar de toeslag die hiervoor gevraagd wordt (+ €12) is niet verantwoord. Bij de koffie kregen we allerlei zoets (schuimpjes, suikerconfit…) die naar mijn gevoel niet echt passen in dit soort restaurant en al helemaal niet bij koffie tout court. Als kinderen van bekende patissierfamilies hebben ze wellicht de nodige kennis en skills om iets fijner voor te schotelen en dan mag het gerust wat minder zijn dan nu op het bordje ligt. Dat geldt mijns inziens ook voor de snoepjes die je bij de rekening krijgt (opnieuw veel suiker). En als alles dan toch zo perfect moet zijn: we hadden in ons gezelschap van 6 personen maar liefst 3 wijnglazen en 2 waterglazen die bovenaan de rand beschadigingen vertoonden. Best vervelend voor de lippen als je niet oplet. Een grondige inspectie van het glazenarsenaal dringt zich op. Over de wijn ga ik me niet uitspreken, daar ontbreek ik de nodige kennis van. Het interieur is mooi, je zit niet te dicht op elkaar, de muziek stoort niet en het personeel is vriendelijk. Conclusie: dit is een duur restaurant, vergis je niet. Voor een duo zit je snel aan € 250 of meer. Voor dat geld mag je met een WAUW-gevoel buitengaan. En dat had ik...

Te hoge prijs voor wat je krijgt! Het eten is niet slecht, maar bediening, presentatie, ... is niet van het niveau om zo een hoge prijs te betalen. De gastronomische menu heeft slechts 1 keuze mogelijkheid. Dit is toch ongezien. Voorgerecht duurde 1h45min om te brengen. Geen amuseje enkel brood. À la carte beperkt en duur. Voorgerecht 22 eur, hoogfdgerecht 35-40eur. De garanaalkroketten: niet echt speciaal. Lekker, meer niet. Fazant was vrij taai en als een grote toren geserveerd. Geen woordje uitleg, niks. De vis: lekker, maar zonder enige fantasie opgediend. Een van de obers: gewoon jeansbroek (gescheurd), trui en sportschoenen. Toch niet het cachet dat je van deze zaak verwacht. We verlieten dus teleurgesteld het restaurant. Ons gezelschap van 5 was het erover eens dat dit ook de laatste keer was. Jammer. Veel potentieel, maar helaas...

Wat een fantastische ervaring. Vanaf het moment dat we binnenkwamen, voelden we ons meteen welkom. De sfeer is warm en gezellig, met een prachtig interieur. Elk gerecht was een smaakbom, prachtig gepresenteerd. Je proeft dat hier met liefde en vakmanschap wordt gekookt. De gastvrouw is een warme, attente en professionele dame! Ze zorgde ervoor dat alles vlot verliep, gaf uitstekende Wijnsuggesties en had voor iedereen een glimlach klaar. Kortom: een pareltje van een restaurant waar je met...