La Grange des Légendes — Restaurant in Thuin

C'est avec une sincère déception que je partage mon expérience récente à "La Grange des Légendes". Autrefois un lieu emblématique où la qualité culinaire et le service étaient inégalés, il est regrettable de constater que ces standards ont considérablement baissé.

Il est essentiel de souligner que la cuisine, autrefois renommée pour ses plats emblématiques, a également déçu. Sur les neuf plats commandés lors de notre dernière visite, cinq ont été décevants à tous les niveaux, que ce soit en termes de saveur ou de présentation. La cuisine de canard confite à l'orange, autrefois un plat phare, était incroyablement sèche et difficile à couper, loin de sa texture fondante habituelle. L'"hamburger des Légendes", dont le nom évoquait des saveurs mémorables, était une déception totale. La viande n'était pas cuite et le fromage était trop fort. La sauce d'accompagnement, qui autrefois apportait une touche exceptionnelle, semblait désormais fade et sans saveur. Le vol-au-vent, qui aurait dû être relevé et épicé, était malheureusement fade et insipide. Quant au tartare, il n'était plus accompagné de ses habituels accompagnements, réduisant ainsi ce plat à sa plus simple expression. De plus, des oublis dans la commande ont été observés, ce qui a grandement entaché notre expérience.

Heureusement, toutes les expériences ne furent pas aussi décevantes. La salade "Qui sème récolte" et l'entrecôte ont réussi à remonter quelque peu le niveau de la cuisine, offrant des saveurs satisfaisantes et une présentation soignée.

Le service, auparavant efficace et attentionné, semblait désormais chaotique et lent, laissant transparaître un manque de coordination entre les membres du personnel. Il est évident qu'un chef de salle compétent serait nécessaire pour remédier à cette situation, coordonner le personnel et assurer une expérience client plus satisfaisante. De plus, les tables n'étaient pas débarrassées, contribuant à une ambiance peu soignée. La lenteur était si préoccupante que la table voisine a choisi de partir sans même attendre sa commande. Quant à nous, nous avons attendu près de deux heures, ce qui nous a finalement dissuadés de commander un dessert.

Malgré ces quelques rares éclaircies, il est indéniable que "La Grange des Légendes" a perdu de sa superbe. Il est impératif que des actions correctives soient prises rapidement afin de restaurer la réputation et la qualité qui étaient autrefois la fierté de cet...

La grange des Légendes était un de nos endroits favoris, vraiment! Le service était très sympa et pro, la qualité était au rdv des plats et des cocktails. Bref, nous étions impatients d'y retourner cette année. Surpris et tristes d'apprendre alors que l'équipe n'est plus la même :-( Après 2 visites, nous avons malheureusement cumulés les déceptions : accueil et service peu avenants, cocktails très bof, le pain servi était dur comme de la pierre, le vol-au-vent ne conviendra pas au gros appétits, mon plat quant à lui est arrivé avec la moitié des ingrédients absents (un oubli de la cuisine...un petit geste a été fait, mais du coup j'ai mangé seule). Et pour avoir discuté avec les tables voisines, elles n'ont pas vécu de meilleures expériences. Est-ce du aux nouveaux profils trop peu qualifiés, au nouveau management ?... quoi qu'il en soit, l'envie d'y retourner n'y est plus. Nous attendrons peut-être quelques mois avant de retenter une dernière visite, histoire de voir si les choses changent radicalement dans...

Bon accueil, cuisine variée et inventive. Du classique revisité mais également des surprises. Une viande cuite avec soin et une présentation impeccable. Le service est réactif et de bon conseil. La carte des boissons et variée et propose des spécialités pour tous les goûts et régimes. Des propositions végétariennes sont également disponibles. L'autre point fort du lieu est le décor. Dès l'arrivée, dès le parking, les pierres sont là, l'entrée entre les murs de cette magnifique ferme de la cour qui accueille aujourd'hui la distillerie de Biercée font la grange des legendes évidemment. Puis l'immense cour intérieure qui témoigne encore du passé florissant du lieu. Le restaurant/brasserie: une grange restaurée, voûtes et charpentes apparentes, des colonades de pierres et cet immense bar. Un ensemble agrémenté par d'anciennes plaques de bière, émaillées. Un lieu agréable surtout s'il n'est pas trop bondé, je pense. En tout cas le lieu est à découvrir et j'y...