La Part des Anges — Restaurant in Thuin

Nous nous sommes rendu en amoureux à Ragnies à La Part des Anges ce 6 août. Aucun regret ! Restaurant de type gastronomique, nous avons pu déguster des plats travaillés et parfaitement assaisonnés. La qualité du service, le pain maison, les mises-en-bouche et le prédessert sont également à souligner.

Au menu, nous avons eu:

▪ Nous avions pris un GinTo et une coupe de bulles ▪ Les mises-en-bouche du moment Très bonnes avec un assaissonnement juste. ▪ En entrée: un tartare de bar, tomates et agrumes. C'était un plat bon, frais et équilibré parfaitement accompagné par un vin de la région de Saint-Guilhem-le-Désert. ▪ En plat: filte de poisson du jour avec oignons et aubergines, mousseline de pommes de terre, beurre blanc. Deux types de préparation sur l'oignon, une aubergine fondante. Un plat excellent accompagné d'un vin blanc de bourgogne. ▪ Nous avions pris en supplément l'assiette de fromages ▪ Le prédessert du Chef Une harmonie entre fraise, cerise et tomate ▪ En dessert: Pêche, noisettes, yaourt et chocolat. Bon dessert. J'aurais aimé un peu plus de présence pour la noisette. La tuile était bonne mais je suis un gourmand ;). Ma compagne avait pris le moeulleux au chocolat maison, fruits et glace vanille maison.

Tout était très bon ! Un bon service souriant ! De bons vins ! Un bon moment ! Produits de qualité !

Au niveau prix, il faut compter 200 euros à 2. Un peu élevé si on compare avec d'autres restaurants gastronomiques (type Espiéglerie à Namur).

55 euros *2 110 euros (offert par des amis) 15 euros pour le supplément fromages Forfait vins *2 50 euros Apéritif *2 22 euros Eau 3 euros

Nous recommandons La Part des...

Belle expérience gustative. L'accueil est chaleureux, ni guindé, ni trop familier; le cadre est mignon: décoration simple et élégante. L'ambiance est feutrée et surtout les tables sont disposées de manière à ce que l'on ait de la place pour se mettre à l'aise. L'envie de donner du plaisir aux papilles et à l'âme est évidente. Le pain est fait maison et succulent, le beurre vient de la ferme voisine. Les cuissons sont justes et les associations de saveurs judicieuses et subtiles. Petit bémol sur l'assaisonnement, pas assez affirmé à mon goût. Le chef sort de son antre pour sonder la satisfaction des clients/convives. On se sent bien, on déguste, et dans le bon sens du terme. Aspect important: le café ! La Part des Anges est un des très (trop) rares restaurants qui servent un café digne de ce nom, pas trop amer, corsé sans dissoudre les dents. Pas besoin de sucre ou de lait pour le faire passer, et je n'ai pas fait la grimace en le buvant, ce qui est un exploit car le plus souvent, je regrette amèrement d'avoir pris un café en fin de repas, ce qui n'est absolument pas le cas ici. Bref, je vous conseille de faire un petit tour, vous risquez de ne pas donner votre...

C'était notre première fois depuis la réouverture. Et ça nous a fait l'effet d'être venu la veille ! En effet, dès l'entrée au restaurant, l'accueil y est super chaleureux, la nouvelle déco est magnifique liant contemporain et nature, on a trop aimé. Service d'une haute qualité, le chef, toujours aussi sympa également, et la cuisine... Extraordinaire ! Associations divines et surprenantes (glace aux poivrons, bourgeons de roses confits etc...) un visuel superbe, un accord vin, bha qui s'accorde bien LoL. Bref, si vous voulez manger local, revisité, et alliant le moderne chic et le gastronomique, allez y sans hésitation !!!!

Les patrons sont bien plus que sympa et la nourriture y est pas mal (LoL), je déconne, c'est excellent !!!

Nous reviendrons, encore, très prochainement 😉

(Non, nous ne mettons pas toutes les fotos prises, ainsi vous pourrez vous faire votre propre magnifique idée de ce restaurant...