Phayawi Restaurante — Restaurant in La Paz

El ambiente malo. Está mal distribuido. Está muy oscuro aún de día. Algunas sillas no tienen espaldar, son bancas. Para comer así no es algo cómodo.

La terraza es un horno de día. El techo de plástico que pusieron muy mala opción. Yo quería sentarme allí ya que era un lugar iluminado ya que adentro aún con luz era muy muy oscuro.

Tienen mucho personal mal distribuido en el trabajo, entras al restaurante y lo primero que ves es la cocina con bastante gente, ves a muchos meseros, como 4 o 5. Ves a dos personas en el bar, y parece que te van a dar un servicio de primera y lo más importante rápida. Eso si, nos trajeron rapido las bebidas…

Pero el servicio malo. Los meseros hacían de todo. Se los ve correr de un lado para el otro. NO ANOTAN LOS PEDIDOS! Error gravísimo ! Hasta en los mejores restaurantes anotan los meseros. La mente es frágil, y así mismo fue, se equivocaron de pedido. No sé de quién fue el error: o del mesero o en la cocina. El mesero dijo que fue en la cocina ya que puede ser porque se hablan con waki talkies. Y ya había visto en los comentarios que también ya había pasado anteriormente, no es la primera vez. Dijimos que no pagaríamos el plato, ya que ellos se habían equivocado, pagamos el plato que habíamos pedido inicialmente….

Me olvidaba, la comida tardó 50 minutos. Demasiado. Tanto personal que tarda demasiado.

El menú unos papelitos, debería mejorar en ese aspecto.

Eso si el puntaje de la comida 5 estrellas, aunque el maní de los anticuchos no estaba muy bien cocido. Lo demás estuvo espectacular.

Llegó el momento de pagar y te ponen en la comanda el pago por servicio: 50 Bs. La mesera si nos explicó que era opcional. Pero habrá algún mesero que no te explica y te hacen pagar eso. No debería estar en la comanda, debería ser voluntario. Eso puede llegar a engañar a las personas despistadas… si das un buen servicio de seguro que te darán propina pero lo que la gente disponga.

Hago la crítica porque tenía muchas expectativas de este restaurante, la comida rica. Pero lo que más le molesta al consumidor es que tarden demasiado. Imagínate que a medio día quieres hacer un almuerzo de negocios y tienes que volver pronto al trabajo, payawi no...

Truly outstanding. This was some of the best Bolivian food I had after having tried the whole gamut from street to high-end. Some of the food I had heard about from locals, yet had not yet found like Ispis (small fish), Lamb Thimpu and Chicken Sajta.

The locale is relaxed and welcoming, yet very elegant. The upstairs bar - salon is a superb stylish extension.

Chef Valentina Arteaga is at the kitchen and happy to swing by the table to provide a little more insight into her superb dishes. She strikes such a phenomenal balance between authentic and innovative food, between elegance and welcoming atmosphere.

It's no wonder it made into several of the top lists of Latin American restaurants. Highly, highly...

We were visiting from the United States and only had a short time in La Paz before grabbing the overnight bus to Uyuni. We chose Phayami for our one evening meal in town and were so happy that we did. I REALLY appreciated the whole staff working with our tight timetable to catch the bus. We had a chance to meet the chef who was super nice and clearly very talented at her craft (a special shout-out for the Sopa de Mani which was the best of several excellent soups we had during our 2 weeks in Peru/Bolivia). The chef and staff had a cool family-type vibe and it was a special treat to see them celebrating Pachamama at the end of August. No notes except an...