Carne de Sol do Ramiro — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Aracaju

Estive em duas oportunidades no restaurante do Ramiro, durante viagem para aproveitar o feriadão do Dia da Consciência Negra, em 2017. Fui levado pelas boas avaliações no Trip Advisor e aqui no Google, mesmo assim não estava preparado para tamanha qualidade de atendimento.

Chegamos cedo no sábado, por volta das 11:45 da manhã, mas a rua já estava lotada de carros e havia apenas uma mesa disponível, que ocupamos prontamente. A carta de cervejas é bastante limitada, havendo majoritariamente marcas produzidas pela AmBev, sendo a Serramalte a única cerveja sem adição de milho ou arroz em sua composição. Em compensação a cerveja estava geladíssima e o atendimento foi primoroso. Aliás, este ponto deve ser tratado em separado.

Mesmo com a casa lotada, nosso almoço não demorou mais de 20 minutos para sair. Não faltaram bebidas, tampouco. O próprio Ramiro coordena toda movimentação dos garçons, algo impressionante. Formou-se uma fila de pelo menos 10 casais ou famílias enquanto estávamos por lá, sempre com organização e urbanidade, com direito a pedir bebidas e petiscos enquanto se esperava por alguma mesa.

Quanto aos preços, achei muitíssimo justos. No primeiro dia, pedimos a carne de bode, que de fato era bode. Digo isso pois a grande maioria dos lugares no Nordeste que oferecem bode no cardápio, acabam servindo carne de cordeiro, por diversos motivos. Além da escassez de caprinos na maior parte da região para abate e comercialização, a carne de bode é mais difícil de degustar por conta de um certo gosto residual, presente na carne por conta dos hábitos de higiene dos caprinos. Para que ele não apresente o tal gosto, é fundamental que o caprino passe por um período de depuração, em separado dos outros animais, mesmo processo usado na produção do leite. O prato não tinha presença do gosto residual! O prato que custou R$109,00, serviu tranquilamente 4 pessoas, com sobras. Como não tinha certeza de que todos na mesa iriam gostar da carne de bode, pedi para que servissem metade do prato com bode e a outra com carne do sol, que foi prontamente atendido sem cobranças adicionais.

No segundo dia pedimos a picanha argentina, que custou R$119,00, menos farta, mas de altíssima qualidade. Os pratos foram acompanhados por farofa d'água, paçoca de carne seca, pirão de leite, aipim frito, feijão tropeiro, arroz branco e manteiga de garrafa. Mesa muito farta! O preço da Serramalte de 600ml ficou por volta de R$10,00, talvez um pouco menos, não tenho certeza pois ela não estava no cardápio. Lembro de que a Itaipava Premium custava R$7,00, o que considero um bom preço para o padrão do restaurante.

Lamento não lembrar o nome do garçom, pois nos atendeu muito bem.

Mais do que recomendo o...

Na primeira vez não conseguir local para almoçar no final de semana no horário de meio dia, Na segunda vez cheguei por volta das 15h aew conseguir local. Para quem tem como prioridade um bom almoço com um preço acessível, só é vantagem se for um grupo acima de três pessoas, para vc ter ideia uma carne do sol inteira custa em média R$105, meia R$92 (deveria ser a metade de 105) caso vc vá em número de três, peça meia, se for somente Duas pessoas não vale apena frequentar o local pois vc acaba pagando um valor muito alto que juntamente com taxa de Garson sai no valor praticamente de uma inteira. Obs: o local tem segurança particular, o atendimento é rápido, não tem estacionamento (se estaciona na rua lateral), local agradável e de bom atendimento Obs2: perguntei ao Garson uma sugestão somente para duas pessoas e a única foi meia...

Eu e meu marido fomos recebidos pessoalmente pelo Ramiro que nos fez sentir em casa. Que lugar MARAVILHOSO, com aquela brisinha perfeita do nordeste e aquela comida SENSACIONALLLLLL. Ramiro não apenas atendeu, mas superou e muuuuuito as nossas expectativas em todos os sentidos, começando pelo atendimento impecável (nos sentimos como parte da família), naquele local super aprazível e aconchegante e com aquela COMIDA que é simplesmente FANTÁSTICA. Pedimos a Carne de Sol em Natas para 2 pessoas que veio borbulhando, além dos acompanhamentos e um Suco de Limão com leite. Estava tudo simplesmente suuuuuper delicioso. No final Ramiro nos perguntou se tínhamos gostado. Levantei a tampa da panela e mostrei o que tinha sobrado. Nadinha. Comemos tudinho. Bom D+++++++++++++. Ao retornarmos a Aracajú visitaremos nosso novo...