Mansão - Restaurante & Petiscaria — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Cajazeiras

Por ser cozinheiro compreendo a complexidade de determinados pratos, contudo uma simples milanesa de filé de peito de frango não conseguiu atender a minhas expectativas, o frango não havia sido pré temperado e havia um leve odor e sabor insípido, o espaguete com molho de tomate tradicional, rústico, estava com a massa sem sal e o molho doce de mais. Compreendemos que a massa deva ser cozida em água salgada e escorrida, por mais que o molho não deva ser salgado, não pode em hipótese alguma ser servido sem sal, considerando uma vez que o uso do açúcar pra redução de acidez do tomate se faça necessária. Lamento fazer uma avaliação tão rigorosa, porém, o que salvou minha refeição foi o purê de batatas e o arroz branco. Lamento ser tão duro em minha avaliação, contudo minhas recomendações são as mais clássicas. Que se experimente tudo que for pras mesas antes de servir O sal em excesso é realmente um crime pra qualquer cozinheiro, porém a falta dele, retira de qualquer comida a expressividade. Regular o sal é a primeira das lições em qualquer cozinha respeitável que disponha a servir clientes. -Sugiro positivamente que garçons e garçonetes tenham paciência em aguardar o chamado da mesa e acatar educadamente quando a clientela desejar se servir independentemente. Creio que seja padrão do estabelecimento, porém ainda estamos em PANDEMIA e essa é uma recomendação de biossegurança. Sugiro que sempre perguntem à clientes se estes desejem ser servidos, se seus copos sejam enchidos, se desejam algum tipo específico de acompanhamento etc.

Por bem, admito que o atendimento é excelente, demasiado excelente, garçons, cumins e demais servidores estão super aptos a receber e tratar a todxs com toda a educação, gentileza e sofisticação que o ambiente se propõe a oferecer.

Porém em minha breve visita, por mais acolhido que tenha me sentido, não fui suficientemente agradado em paladar com o prato mais básico, ou simples,...

"Ambiente confortável. Excelente rodízio. Aceita várias formas de pagamento." (Texto sobre a 1ª visita)

Hoje, dia 07/06/23, em nossa segunda ida ao Mansão, pudemos constatar de positivo: Atendimento dos garçons, que nos orientaram, foram sempre gentis do início ao fim;

Atenção do consultor Kenedy;

O sabor das massas, especialmente da lasanha e da panqueca. Não comemos salgados, como coxinhas ou pastéis.

O ambiente sempre aconchegante.

O que poderia melhorar?: A visão da organização do restaurante em achar que se você vai a um rodízio, é necessário que você espere toda a sua duração para saborear todas as opções de pratos. O melhor seria encontrar um outro sistema de distribuição dos courses. Houve momentos, por exemplo, em que esperamos mais de meia hora entre um course e outro.

Apesar disso, voltaríamos lá. Voltaremos.

Hoje, 01/05/24, fizemos nossa 3ª visita ao Mansão. A experiência não foi boa. Eu fiz o pedido de carne de sol acebolada com batatas fritas. Veio rápido, porém de molho em óleo. Como um alimento feito em "chapa", conforme foi dito, vem com tanto óleo? Já fiz pedido de pratos fritos em barzinho de beira de estrada que veio "sequinho", nada como hoje. Então, para mim, um restaurante que não entrega um prato simples com capricho não terá minha confiança para um prato mais sofisticado. Além disso, o preço não estava bom, especialmente para o modo de execução da comida. 55,00, 200g no total e menos uns anos de...

O verdadeiro significado de propaganda enganosa! Infelizmente o marketing não vale pelo serviço prestado. Precisam melhorar o atendimento e dar treinamento adequado para seus garçons, desde a entrada, até a forma de tratar e servir seus clientes. Não existe um restaurante que na teoria quer ter padrão “requintado”, colocar os pratos a mesa e virar as costas para seus clientes e não trazerem os talheres e pegadores para servir a massa e parmegiana… fora a música o ambiente, que não tem nada à ver com o que é servido, massas e vinhos… o restaurante tinha tudo para ser referência na cidade, pois o ambiente, arquitetura e o cardápio é digno de restaurantes de alto padrão, porém precisam trabalhar em cima de detalhes que fazem toda diferença. Tentem servir pratos na temperatura certa, que se adeque ao que o prato pede, treine os seus colaboradores, sobre atendimento e básico de etiqueta, com certeza isso fará toda a diferença. Fiquei totalmente decepcionada com a forma que fomos atendidos e também com o prato, que tinha tudo para ser maravilhoso, mas precisa melhorar um pouco, principalmente na temperatura a ser servido. Outra coisa, cobrança de taxa de atendimento, totalmente fora do que deveria ser, pois foi avisado após pedirmos a conta… estacionamento nem existe… Drink estava bom e...