Faniif Restaurante — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Caruaru

Experiência marcantemente desagradável. Fomos num grupo de 10 pessoas, não havia muita gente no restaurante. Houve grande demora para servir. Gostei das entradas, em que pese o carpaccio não estivesse refrigerado, mas em temperatura ambiente, o que pode proliferar bactérias. O camarão estava sensacional, entretanto em porções menores que as outras entradas. Um ponto desagradável é que não servem todos os pratos da mesa juntos, assim enquanto uns comem os outros esperaram, e a espera foi grande. A experiência começa a se tornar desagradável com a demora e por não serem servidos todos juntos os clientes da mesa. A casa é bem decorada, mas todo o requinte sucumbiu com a chegada do prato principal, bife Wellington, que pedi ao ponto, chegou bem passado. Uma peça extremamente dura. Chamei o maitre que reconheceu que o ponto estava errado, solicitando a correção à cozinha. A seguir toda a mesa comeu, e nada do meu prato chegar. Enquanto os demais já tinham comido, e há um bom tempo esperavam pela sobremesa, chamei o garçom e disse que não queria mais o prato, afinal o apetite tinha dado lugar à chateação. Não adiantou muito, 15 minutos depois chegou o prato. Enfim, comi para tentar esquecer a situação deselegante, bem como não constranger os demais na mesa. Enquanto isso serviam, quase que concomitantemente a sobremesa dos demais. E, a nova surpresa do prato principal? O bife estava ao ponto menos numa metade, e mal passado na outra. Compreensível para o chefe que pretendesee evitar oferecer o prato acima do ponto, contudo notavelmente amador não conseguir acertar o ponto da carne. Ao final chegou a sobremesa, uma torta de chocolate com sorvete do mesmo sabor. Bem apresentada, mas desequilibrada, muito doce e enjoativa. Desde a situação do prato principal parece que o maitre ficou constrangido, e os cozinheiros conversavam e olhavam para a mesa (a cozinha é aberta). Parece que a cortesia primeva deu espaço à deselegância. Por outro lado elogiável o garçom Silas, muito educado e prestativo, que teve somente pequenas dificuldades em entender algumas solicitações, penso que devido ao alto volume do som. Este, que ao tempo da longa espera pelos pratos, tornou o ambiente irritante. Por final uma visita ao toalete, imundo e fétido, digno de uma rodoviária. Os preços não são altos, em que pese o conjunto da obra torne-os caros diante da desagradável e amadora experiência. Tentei ser o mais justo possível, diante da lembrança marcante, esperando que os procedimentos sejam revistos para que o profissionalismo da alta gastronomia aflore, suplantando o amadorismo...

Vou comecar falando sobre a minha impressao sobre os talheres desprotegidos sobre a mesa, não gostei. Inclusive, pedi para o garçom trocar. Outra coisa foi que os talheres não foram diferentes para entrada e prato principal. O atendimento foi bom desde a entrada até a saida, muito atenciosos. Mas vamos à comida! Primeiro ponto, demorou muito pra chegar. Vim ao restaurante acompanhada do meu namorado, pedimos o menu fechado (entrada, prato principal e sobremesa). A entrada foi um carpaccio, que estava delicioso e super equilibrado. O meu prato principal, filé Wellington, estava super bem executado, o ponto da massa folhada é da carne estavam excelentes, o purê e os legumes muito saborosos! Já meu namorado não foi tão feliz com o prato dele, arroz no litoral, que estava super carregado, enjoativo e ele quase não conseguia terminar o prato. O polvo estava borrachudo, o camarão em cima do prato, apresentado com a cabeça, não torna o prato nada agradável aos olhos. Já a emulsão de ostra traz um pouco de equilíbrio para o prato, muito saborosa. Na sobremesa, apostamos no entremet de bolo de rolo, a aparência não é 100%, o centro parecia uma salsicha. Não consigo dizer ao certo se gostei, algumas texturas e sabores não me agradaram muito. Decerto, não repetiria a dose. Talvez valha uma segunda visita para provar um novo prato e concluir...

Tive uma experiência mista no restaurante. Infelizmente, o ambiente era bastante barulhento, o que dificultou um pouco a conversa durante a refeição. Além disso, os preços eram um tanto altos em relação à qualidade da comida. Fiz um pedido de carne ao ponto para mais, mas infelizmente ela chegou mal passada. Solicitei que a carne fosse assada novamente, porém, quando voltou à mesa, estava quase crua. Isso foi um pouco frustrante. Além disso, a entrada demorou cerca de 40 minutos para chegar. Por outro lado, o atendimento do garçom foi bom, ele foi atencioso e prestativo. No geral, a experiência no restaurante deixou a desejar em alguns aspectos importantes, como a qualidade da comida e o tempo de espera, mas o atendimento do garçom foi...