Head Hunter Gastropub — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Cascavel

Experiência incomparável. Minha nota não é 5 estrelas, é 10! Começando os elogios pelo atendimento: desde o processo de reserva via whatsapp, recepção no local, explicação do cardápio, entrega dos pedidos e fechamento de conta fui extremamente bem atendida por toda a equipe. Muita simpatia, educação, conhecimento dos pratos, profissionalismo e educação por parte dos profissionais. Era meu aniversário e a equipe fez questão de deixar a data muito especial com todo o cuidado nos detalhes (tinha recadinho no espelho direcionado para mim, cartão de aniversário extremamente charmoso totalmente personalizado e claro vela de aniversário na sobremesa). É notável a preocupação com o bem estar do cliente de uma forma muito natural e verdadeira. O local é puro charme cheio de pequenos detalhes que encantam. O ar condicionado na temperatura ideal, o mobiliário confortável e ambiente à meia luz te faz não querer sair nunca mais de lá. O espaço é pequeno e não comporta muitas pessoas, portanto, faça sua reserva antecipada, contudo essa característica torna a experiência mais privada e particular. A mesa é posta com todo cuidado, com louças requintadas e sofisticadas. Os pratos explodem sabor com receitas muito bem elaboradas e ingredientes de extrema qualidade! Para o prato de entrada deixamos a equipe escolher e fomos surpreendidos com itens de salumeria muito bem selecionados e de fabricação própria. Para o prato principal optei pelo Magret de Canard e não podia ter escolhido melhor, o prato apresentava extrema harmonia entre os ingredientes. As opções de pratos atendem aos mais diversos gostos (pato, polvo, cordeiro, coelho, bacalhau, res, risoto, massas), são muito bem servidos e a apresentação dá água na boca. Os pratos levam em média 60 minutos de preparo, portanto é um local para curtir a experiência, não vá com pressa. A carta de vinhos exibe uma boa variedade de vinícolas reconhecidas. O tiramisu de pistache, café e vinho que escolhemos para a sobremesa estava sublime, com a doçura na medida certa. Quanto preço achei super justo pela qualidade dos serviços prestados e pratos apresentados.

Sem duvidas uma das melhores opções gastronômicas da região...

Começando pelo serviço que é excelente! Fomos super bem atendidos e sempre perguntaram se estávamos confortáveis.

Os drinks são bem executados mas a carta não inova ou trás algo diferente do cenário de Cascavel.

Nossa entrada foi uma sugestão da pessoa que nos atendeu, que ofereceu uma entrada que ela acreditava combinar com nós, caso não gostássemos, ela removeria da conta. Recebemos uma “pizza quadrada”, de massa bem fina com presunto Parma e manjericão. Estava desbalanceado, não havia equilíbrio no sabor e estava seco, mas não era desconfortável, comemos toda entrada e mesmo não gostando, não solicitamos a remoção da conta.

Para o prato principal solicitamos Parpadelle a lá Carbonara e Mignon com Risoto de Gruyere. O carbonara era uma proposta interessante, feito com pecorino e guanciale, mas infelizmente pecou na execução. O guanciale estava queimado e a gordura queimada foi usada no preparo da emulsão do prato, que o deixou amargo e difícil no estômago. O mignon com risoto foi ok, não havia nenhuma técnica especial no preparo da carne ou do molho, igualmente com o risoto, no geral, um prato comum que você poderia comer no Madero. Nada memorável.

Para sobremesa haviam apenas duas opções, leite queimado ou panqueca de doce de leite. Optamos pela panqueca. A panqueca veio coberta com açúcar, fazendo o paladar arder com o já doce, doce de leite. Infelizmente utilizaram um tipo de maçarico inadequado para culinária, nossa panquequinha estava com forte gosto de gás, além de ter queimado e deixado o prato amargo.

No geral o atendimento é incrível pela proposta que querem passar, o ambiente é confortável e íntimo, seguido de drinks bem executados mas que peca forte em trazer alta gastronomia para Cascavel.

Nosso total para duas pessoas foi de 500 reais, composto de entrada, dois pratos principais, dois drinks e uma sobremesa.

Na situação atual da casa eu fortemente recomendo outras opções com melhor execução gastronômica, por pelo menos 50% do valor cobrado e com definitivamente...

If you ever find yourself in Cascavel then this restaurant is a must! My partner and I came here for dinner and I must say that the service was top class and the food was just amazing! The staff were incredibly friendly and really made every effort to make us feel at home. In fact, we felt as though we had made new friends upon leaving this restaurant! An experience to say the least and definitely one to add to your itinerary when in the area. 5 stars...