Chez Altamiro | Cozinha Francesa — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Florianópolis

Absolutely incredible experience. Chef Altamiro and the entire team deliver not just amazing food, but warm, attentive service that makes you feel right at home. I had what was probably the best salad I’ve ever eaten, a masterpiece with eight different cheeses and a pesto sauce that was out of this world. Every detail, from presentation to flavor, was thoughtfully crafted. If you’re in Floripa, do yourself a favor and come here. It’s more than a meal, it’s an experience you...

Fico triste em deixar este comentário negativo, geralmente acho que não acrescenta nada, mas nos sentimos bastante enganados e como só tem comentários positivos (o que acho completamente estranho), venho para alertar. O chef Altamiro serve menu degustacao (média 250 pessoa), o que estou acostumada a consumir. Ele é sozinho na cozinha, tem uma ajudante, mas vários momentos ele estava conversando nas mesas e a ajudante gritando ele da cozinha pois os alimentos estavam queimando. E de fato, os nossos pratos vieram quase todos queimados (Até a sobremesa, um petit gateau com cara de congelado). A cloche que servia os alimentos vieram sujas, com um pedaço de alface grudado (na sobremesa). O curso do menu degustacao tem pratos gigantes (o que nao condiz com a experiencia de comer vários pratos pequenos) e nao atende a proposta de alta culinária francesa. Não sei se os pratos individuais são melhores, pois não provei. Talvez os comentários positivos sejam sobre eles. Também não sei se foi um dia ruim para o Chef, o que pode acontecer. Ele é bem gente boa, simpático e acolhedor, por isso me sinto triste em fazer este comentário. Faço pois fiquei realmente indignada com a qualidade de tudo o que...

Simplesmente inesquecível!

O Chez Altamiro oferece uma experiência que não tem igual em Florianópolis. Desde a chegada, já é possível sentir que se trata de um lugar especial: o próprio chef Altamiro nos recebe na porta com um sorriso acolhedor e uma simpatia que encanta.

O ambiente é acolhedor, intimista e exclusivo, com um charme que combina perfeitamente com a proposta do lugar.

O cardápio é excepcional: pratos autorais, criativos, preparados com ingredientes frescos e uma execução impecável. Mas o que realmente diferencia o Chez Altamiro é o atendimento fora do comum: o chef não apenas cozinha — ele vem até a mesa, serve pessoalmente cada prato e explica com detalhes sua inspiração, ingredientes e técnicas, com um brilho nos olhos de quem realmente ama o que faz.

É algo raro de ver e absolutamente admirável.

Sem dúvida, é um lugar que merece ser visitado, revisitado e indicado a quem busca momentos gastronômicos verdadeiramente inesquecíveis.

Altamiro, parabéns por proporcionar algo...