Galinhos Frutos Do Mar (Slow Food) — Restaurant in Região Geográfica Imediata de João Câmara

Olá, reservamos eu e minha esposa um jantar, (moqueca com peixe, lula, polvo, marisco), só que na conversa por wats, não nos foi avisado que era "capixaba", ficamos sabendo na hora. Estamos no RN, região de muito coco, nada mais justo do que degustar uma comida regional com sabor. A moqueca veio sem sabor, sem sal, sem tempero, com caldo ralo, sem redução. O camarão estava sem gosto, o polvo estava pouco e borrachudo, a lula estava borrachuda, enfim, paga-se caro e a expectativa de comer um bom prato não se confirma. Decepcionante. É bom avisar antes. Estamos na terra do coentro, e não podemos ter essa experiência? Além disso, as taças estavam sujas e com gosto de ovo. Ou seja, não foram passadas adequadamente, quem já trabalhou com gastronomia sabe do que estou falando. Tenho foto das taças. Não basta ter um lugar lindo, aconchegante, serviço impecável do Louro, e o prato ser sem sabor, a sinfonia não foi perfeita, pelo preço que pagamos, foi decepcionante. Em relação ao "restante que sobrou" da moqueca, havíamos comprado o prato para 4 pessoas e por esse motivo foi acordado via whats que levaríamos para viagem no momento em que...

Recebemos a indicação do restaurante quando chegamos em Galinhos. Baixíssima temporada, só havia ele aberto. Nunca foi tão bom ter uma decisão tão fácil. O charme do lugar já nos cativou de cara. A partir dai a noite foi uma escalada. O Loro e a Nani são anfitriões fantásticos, de passar a noite papeando sem cansar. A caipirinha de limão com maracujá é ótima e os pratos nem se fala. Pedimos o Polvo, no primeiro dia. A comida e a conversa foi tão boa que voltamos mais 2 dias. O polvo não deve nada para nenhum restaurante estrelado de São Paulo, com a diferença que a porção é quatro vezes maior. Na moqueca, a Nani se orgulha de não utilizar azeite de denďê ou leite de coco. O resultado é a moqueca mais leve que já comi,com o sabor do peixe e frutos do mar mais evidente. Foi um prazer enorme conhecer vocês, e espero nos vermos novamente,Loro e Nani.

Um grande...

Já havia um tempo que queria experimentar essa modalidade de restaurante na casa do chef. Porém, os mais badalados são bem mais caros. Esta é uma opção acessível em Galinhos, e com dois chefs! Eu gostei da experiência como um todo. Principalmente porque ela é única. Você nunca irá encontrar um restaurante como esse. A comida é boa, e nem pedimos o prato principal da casa, que é o Polvo. Porém, a experiência de estar comendo na casa dos outros é melhor. Ambos são bons de papo e a noite passou bem rápido. De repente já era meia-noite! Isso é notável para conhecer dois ilustres estranhos que cozinham e servem muito bem. Naquela noite a chef foi a Lany e foi Lorimar nos atendeu e recepcionou com algumas de suas milhões de histórias. Se for para Galinhos, reserve pelo menos uma noite com esses dois. E lembre-se de reservar, pois essa é a maneira correta de...