Restaurante Capytu — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Macapá

Não poderia ser melhor. A frase que falei à equipe descreve a experiência, e é isso o que se encontra nesse restaurante, onde todos os detalhes são meticulosamente pensados. A começar pelo ambiente: não há música inconveniente, a decoração é de muito bom gosto, o ambiente conta com a ventilação natural inerente às lindas margens do Amazonas, e o espaço abriga um número de pessoas que permite manter a qualidade do atendimento. Garçons educados, ágeis e com ótimo conhecimento dos produtos ofertados. Espera, quando existe, não é grande. Quanto aos pratos, faltam palavras para explicar. É algo singular, fora do padrão. Temperos na medida certa, em harmonia e com os acompanhamentos adequados. Nada de sobrecarga de temperos a ponto de mascarar a qualidade (excepcional) dos produtos. Cozimento no ponto certo, e apresentação linda, como se pode comprovar nas diversas fotos. Na primeira visita, nos surpreendemos com o uso de gurijuba, normalmente sub-aproveitada nos restaurantes, e que sem dúvida deixa os tradicionais filhote, pirarucu e tucunaré no chinelo. O prato de destaque, filé de gurijuba apimentada, é excepcional. Pedimos, em três pessoas, com um risoto de camarão rosa (também maravilhoso), e não demos conta de tanta comida. Nessa segunda visita, decidimos experimentar a carne vermelha. É um território arriscado, dada a enorme quantidade de carne de búfalo vendida como de boi. Novamente, surpresas somente positivas. Carne com cozimento no ponto certo, de qualidade e com molho harmônico, que serve duas pessoas com tranquilidade. Completamos com um risoto de filé, que não deixa nada a desejar ao de camarão rosa anteriormente pedido. Enfim, dito no início, nada, nada a melhorar. Só fico triste de não ter conhecido esse...

Uma experiência que vai além do sabor — o Restaurante Capytu oferece uma imersão autêntica na culinária Amapaense. Visitei em uma quarta feira no almoço e fui recebida com um atendimento cordial e atencioso, desde a recepção até o serviço de mesa.

O ambiente é acolhedor, com detalhes que remetem à cultura local, como elementos naturais na decoração.

Para entrada pedi o bolinho Dom Casmurro que é de farinha de tapioca, queijo e carne seca, ele é perfeito, crocante por fora e derrete na boca. Os pastéis de pato com molho de tucupi estavam super crocantes, saborosos e equilibrados com o toque levemente entorpecente do jambu — uma combinação que emociona quem conhece a alma da Amazônia.

Pedi o peixe com molho de camarão rosa, acompanhado de arroz branco e farofa de ovo. O peixe estava no ponto perfeito, suculento por dentro e levemente tostado por fora. O molho estava saboroso e equilibrado.

Para sobremesa, o sorvete artesanal de limão com hortelã e bacuri foi uma grata surpresa: cremoso, refrescante e com textura interessante.

O tempo de espera foi curto, e o valor da refeição é justo pela qualidade dos ingredientes e o cuidado na execução. O Chef Manoel é uma pessoa muito solicita e nos...

Pedi um peixe ao molho paraense, veio extremamente doce, de ser difícil comer, comi pois não gosto de desperdício, mas regrado a muita pimenta, (tucupi doce é em Manaus, que tem a opção do tacacá doce, no Pará não há essa opção, bom trocar o nome do prato. Pedi uma caipirinha, mas só há uma opção de cachaça, 51... Seria interessante ter mais opções. O peixe veio acompanhado de arroz e farofa de ovo, que apesar de um prato para dois, as guarnições não servem duas pessoas, tivemos que pedir porções extras que são ainda menores. O camarão que veio no prato são minúsculos, parece os de supermercado que você encontra no centro oeste, estamos no norte, em um ponto turístico, eu esperava mais. O atendimento é muito bom, e o lugar é lindo, mas irei explorar as outras opções. O preço salgado,...