Di Prima — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Nova Friburgo

O termo restaurante (do francês restaurant, restaurador, aquilo que restaura) surgiu no século XVI, com o significado de "alimento reconstituinte, revigorador de forças", e se referia especificamente a uma sopa, um caldo de carne concentrado. O uso moderno da palavra surgiu por volta de 1765 quando um parisiense conhecido por Boulanger abriu um estabelecimento que oferecia várias opções. O primeiro restaurante de luxo foi a Grande Taverne de Londres, fundada em 1782 por Antoine Beauvilliers, na rua de Richelieu, em Paris. Antes de existirem restaurantes, o único local (excetuando-se as pousadas e tavernas) onde se podia adquirir comida pronta era a cozinha de rua. Ela existe desde a mais remota antiguidade e persiste até os dias de hoje. Segundo o Guiness Book, o restaurante mais antigo do mundo e ainda em funcionamento fica na Espanha, na calle de Cuchileros 17, Plaza Mayor (Madrid). Trata-se do Sobrino de Botín que fuciona ininterruptamente desde 1725, embora nos primeiros anos não fosse exatamente um restaurante, mas uma estalagem que recebia viajantes, mercadores, tropeiros. Pertencia ao cozinheiro francês Jean Botín e não ficava nesse endereço atual, mas na Plaza de Herradores, longe dali. Candido Remis, sobrinho do primeiro dono, batizou a casa com o nome atual, Sobrino...

Tive o desprazer de almoçar um dia, escolhi churrasquinho misto, porém as carnes eram esquentadas do dia anterior, assim espero! (Podiam estar no freezer há mais tempo). Tenho ótimos sentidos de paladar e olfato! Sem contar com o atendimento no balcão, que vc se sente um pedinte por restos, salvo o garçom que me atendeu com...

Hoje tive a satisfação de almoçar no local e jantaria também se pudesse. Atendente prestativo, comunicativo pratos excelentes, comidinha fresca, muito bem servida e o melhor de tudo com bom custo. Voltaria com toda...