Atelier de Massas — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Porto Alegre

High expectations, even higher disappointment (spoiler: I got food poisoning). I had read and heard a lot of good things about this place, both in guide books and from local friends. It was horrible. Most important, I got food poisoning from eating there. I know it’s that because it’s the only place where my wife and I didn’t eat the same thing and she was fine. I spent the night throwing up and had nausea for 3 days. Beyond that, the Antipasti were just ok, really nothing special, and some cheeses actually not good (such as the gorgonzola, super dry). Also, the service was bad. The waiter wasn’t very friendly, and not professional at all. We were not even done with the Antipasti that he was bringing our pasta already. The positives: portions were big and the pasta tasted good (but obviously something wasn’t fresh) Without the food poisoning I would have given it 3/5 because of the Antipasti and service, but in this case it clearly...

Fui com minha esposa hoje dia 07-05-2022 pra comemorar meu aniversário pra almoçar num lugar que tivesse um estilo italiano e após muitas pesquisas decidimos por esse restaurante o "Atelier das Massas" localizado no centro de Porto Alegre. Ele fica quase escondido na rua mas quando você adentra já é bem recebido pelos atendentes e já se sente realmente num pedacinho de uma cantina italiana. É uma decoração muito agradável, um ambiente familiar, aconchegante, com uma música de fundo de jazz bem suave e igualmente muito agradável, você vê pinturas nas paredes que contrastam com o local. Você pode escolher se quer ficar no térreo ou no segundo andar. Mas agora em se tratando do principal, no menu você já recebe dois deles, um com todos os pratos "à lá carte" (do francês que significa “como está no cardápio”) e outro com as bebidas (bem variadas). No que tange aos pratos, são diversos (para 1 ou 2 pessoas) e com diferentes tipos de macarrão, eu e minha esposa optamos pelo "Al Maestro" com massa talharim e o "À Forestier" com massa fettuccine, ambos estão nas fotos da minha avaliação. Como entrada, ambos fomos a gôndola dos frios e montamos um prato self-service que é cobrado de acordo com o peso do que você pedir. Com relação aos sabores, só tenho que dizer que é indescritível, os frios para a entrada são muito saborosos, diversificados e bem feitos, são todos saborosos mas saia um pouco do padrão nesta hora e também escolha as coisas diferentes desses frios pois são um espetáculo de sabor. Quando vieram os pratos principais que escolhemos a primeira coisa que se nota é que são muito abundantes, só de refeição num prato pra 1 pessoa tem pelo menos 500 gramas, você mais que satisfeito. Não tem miséria nesse quesito, você sai explodindo de tanto que come!. O sabor é inigualável em qualquer outro local que você possa ter comido uma massa italiana, o prato é muito bem elaborado. Um fator crucial de se relevar é que literalmente TODOS os ingredientes, desde os frios, as massas até os pratos principais, são tudo muito frescos, é muita qualidade, você não nota, por exemplo, aspargos em conserva ou ervilha, não! é tudo muito fresco, o sabor é muito diferente do que se habitualmente você fosse fazer algo próximo em casa. Como sobremesa nos foi apresentado as delicias da casa e optamos pelo cheesecake de frutas vermelhas e igualmente o sabor foi espetacular. Os funcionários muito educados, o gerente muito educado e atencioso e voltaremos mais vezes com certeza. Foi uma experiência divina de sabores nesse restaurante, ainda que saia uma média de 220 por casal, valeu cada centavo e o local vale muito mais que 5 estrelas....

Atelier das Massas: um pedacinho da Itália que beira a perfeição

É difícil encontrar palavras que façam jus ao Atelier das Massas. Quando um restaurante consegue ser perfeito em cada detalhe, a única reação possível é se deixar levar e voltar sempre que possível. Ali não existe ponto fraco. Nada falta, nada sobra. Tudo é simplesmente delicioso.

É, de longe, um dos melhores restaurantes italianos de massas que já conheci. Talvez o melhor. Os pratos são generosos, cheios de sabor, com aquele toque artesanal que conquista no primeiro garfo. Dá vontade de provar tudo. Todas as massas, todas as entradas, todos os aromas que chegam da cozinha e invadem o salão com promessas cumpridas de prazer.

O atendimento também é parte fundamental da experiência. Todos os garçons são atenciosos, mas Jorge Sampaio se destaca com seu jeito único de conduzir o salão. Ele aparece em um dos vídeos do restaurante diante da adega da parede, aquela que carrega pó e ternura, como se cada garrafa contasse uma história. É um cenário encantador, onde o que se favorece não é apenas o vinho, mas a degustação de um tempo que passou e que, como os bons vinhos, só melhora. Jorge tem esse mesmo espírito: calmo, acolhedor, envolvente. Um verdadeiro mestre da hospitalidade.

E as entradas? Gente… que entradas! Uma explosão de sabores. Frescas, bem temperadas, criativas, irresistíveis. É difícil escolher a melhor. E o mais incrível é que você pode levar essas delícias pra casa e estender o prazer por mais um tempo com um bom vinho.

Ao final da refeição, ainda tem um café fresco, feito na clássica cafeteira italiana, com café da marca Mercado, que surpreende pela simplicidade e pelo sabor impecável. Mais um detalhe que mostra o cuidado em cada escolha.

É impossível falar do Atelier das Massas sem lembrar com carinho de Radaelli, o fundador do restaurante, que infelizmente nos deixou recentemente. Um artista em todos os sentidos, sua presença continua viva no ambiente, nas obras que decoram as paredes, nos quadros repletos de cor e personalidade, e naquele enorme arranjo feito com milhares de rolhas, que chama atenção e emociona. O espaço pode até ser pequeno, mas tem uma alma imensa.

Se você ainda não foi, vá. Viva essa experiência intensa, acolhedora e inesquecível. O Atelier das Massas é mais do que um restaurante. É arte, sabor e afeto...