Cervejaria em Tiradentes - Duquim — Restaurant in Região Geográfica Imediata de São João del Rei

Uma cervejaria tiradentina com brewpub era tudo o que essa cidade precisava para reafirmar seu posto de destino turístico periódico para mim. A Duquim caprichou no espaço para receber os amantes da bebida que desde os egípcios faz a humanidade mais feliz. Num sobrado moderno mas com estilo rústico que acomoda a infraestrutura produtiva e também o bar e restaurante, pode-se dizer que estamos falando de um ponto turístico, já que a vista da varanda superior do prédio oferece uma vista privilegiada da cidade. Um verdadeiro mirante! Enquanto admiramos a vista, cada golada do chope fresco consagra a experiência. Para forrar o estômago, temos bem servidas refeições tradicionais como frango com quiabo ou feijão tropeiro, ou petiscos como bolinho de risoto com queijo canastra, quibe de tilápia, costela, torresmo, moela ou caldo de mocotó. Há também uma trilha sonora ao vivo para embalar a experiência. Eles cobram couvert artístico, mas não é nada absurdo. Além disso, você prestigia os músicos locais. Por fim, mas não menos importante, o atendimento é outro ponto forte. Parabéns e vida...

A comida estava bem gostosa, pedimos a regua de degustação, apesar de gostar muito de IPA, eu achei a Pilsen muito mais superior em paladar. Depois pedimos chopps, e ficamos bebendo ao som de um repertório maravilhoso inspirado no Carnaval, que a minha namorada simplesmente adorou! O lugar é muito bonito, com uma vista incrível, vale a pena conhecer. Porém, o atendimento não foi muito bom, algumas vezes eu tive que levantar para fazer meu pedido, mesmo não estando muito cheio, tinham, com a gente, somente 5 mesas ocupadas. Na hora de pedir a conta, aparentemente o garçon esqueceu e tivemos que descer para pagar a nossa conta na saída, e mesmo assim, eles erraram, colocando uma régua de degustação a mais na comanda, eles consertaram a comanda na mesma hora e deu tudo certo. Tirando o atendimento que poderia ser melhorado, o...

Pedi duas cervejas: Belgian Tripel e American IPA. Não consegui tomar nenhuma das duas. No cardápio, eles dizem que a Belgian Tripel é uma trappiste belga, seguindo a receita dos monges do mosteiro de Westmalle. Primeiramente, a denominação Trappiste é protegida. Os produtos trappistos só podem ser produzido dentro do mosteiro, sob a supervisão dos monges, além da obrigação de seguir várias outras regras. Segundo, nenhum mosteiro trappiste vai disponibilizar a própria receita para ninguém, menos ainda para quem não é da consagração. Terceiro, se quer fazer um produto de nível de uma cerveja trappiste belga, pelo menos que seja feito um produto de qualidade, e no mínimo bebível. Fazer cerveja artesanal é uma arte, colocar informações falsas e...