Peixaria Rayana — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Santarém

Grande decepção. Já estive algumas vezes na Rayanna, mas há alguns anos lá não ia. Fomos em um grupo de oito pessoas que incluia uma octogenária. Ao chegar, havia fila de espera (na rua e sob o calor inclementede Santarém), mas nos dispusemos a aguardar. A senhora que geria a fila de espera, para ganhar tempo quando entrássemos, sugeriu que escolhêssemos antecipadamente os pratos que consumiríamos. Acatamos a sugestão e fizemos os pedidos antecipados, que incluíram um prato de filé bovino para a dita octogenária. Passados mais de trinta minutos, fomos chamados para entrar. Como os pedido de comida já haviam sido antecipados, pedimos as bebidas ( ponto positivo: a cerveja esta bem gelada) e continuamos a aguardar (ponto negativo: o ambiente estave muito quente e havia condicionador de ar desligado). Depois de mais de 45 minutos de espera (que, somados aos 30 minutos de espera fora já totalizavam 1:15h), finalmente chegaram os pratos. Mas não todos. Como os pratos chegaram aos poucos, pensamos que o prato de filé pedido pela octogenária apenas ficara para o fim. Ledo engano. Depois de inquirir repetidamente os garçons, decidi falar diretamente com o responsável pelo gerenciamento do restaurante, que era o proprietário. Realtei o ocorrido e ele, para tentar perceber o que ocorrera, conversou com a senhora que anotara os pedidos. Aí ocorreu a pior falha possível - a funcionária afirmou que não havíamos pedido nenhum prato de carne! Ou seja, chamou-me de mentiroso! Quando eu disse que isso era inaceitável, o Gerente inquiriu-a e teve como respota "Quer saber a real? Acabou o filé"... Preciso dizer mais? Complementando: a comida, segundo opinião unânime do grupo, antes do desfecho do prato de carne, não é nem a sombra do que já...

I confess that I was expecting more with the fish. I ordered an individual plate of fish with shrimp souce...thin fish fillet, unflavoured heavy souce. But they have a good structure, with air conditioner and the staff was really quick and helpful. Milk pudding...

Mais ou menos, o pirarucu é um peixe mais firme que o surubim, por exemplo, e o filé veio muito fino, portanto, duro. Tinha coloral. E não estava assado na brasa como pedimos, mas cozido demais. O garçom deveria ter sugerido o pirarucu (parte com mais gordura) na brasa como estava no cardápio e não nos dizer que aquele prato, especificamente, era gorduroso, o que nos fez desistir e querer trocá-lo por filé. O cardápio estava certo, mais gordura na brasa o deixaria mais macio, e o garçom estava errado. Reclamamos e nos trouxeram um filé mais alto, porém, frito. Nós só queríamos um peixe na brasa. Enfim, não comemos bem aquele primeiro...