Rancho 1238 Pizza y Bar — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Tramandaí - Osório

A casa recentemente alterou o nome e reformulou o cardápio, colocando mais opções aos clientes, porém no mesmo espaço e com o mesmo tamanho de cozinha. As opções são: Pizzas salgadas e doces a lá carte em três tamanhos e pagamento de borda à parte, rodízio em alguns dias específicos de pizzas doces e salgadas, batata frita e batata rústica, por um valor fixo de R$ 79,90 (maio de 2023), além de petiscos, pratos executivos e saladas. Provavelmente em razão da diversidade de opções e das suas dimensões , a cozinha é lenta. Escolhi o rodízio que tem alguns pontos para melhoria, a saber: Não existe nenhuma sinalização nas mesas para indicar se o cliente está no rodízio, nem se está na fase das pizzas salgadas ou pizzas doces; O leiaute das mesas e o seu distanciamento, prejudica a circulação dos passadores; Alguns passadores não estavam uniformizados adequadamente e neste caso, devem possuir no mínimo proteção na cabeça (boné ou bandana); A velocidade do rodízio foi bem lenta, com períodos de apagão, ocasionado pela capacidade da cozinha e pela falta de experiência e treinamento dos passadores; O coordenador designado para orientação dos passadores, permaneceu estático na mesma posição e não conseguiu perceber claramente as necessidades de cada mesa; Não foi disponibilizada uma relação dos sabores que fazem parte do rodízio; A massa da pizza é muito alta para rodízio, mas os recheios são caprichados. Os condimentos são apresentados em sachês e são de qualidade razoável, O azeite de oliva dito extravirgem, não apresentou características olfativas e de sabor que justificassem a denominação. O estacionamento é na rua e com relativa facilidade para encontrar vaga nas proximidades. Os toaletes são simples e limpos. O ambiente possui razoável controle do conforto térmico e um nível de ruído elevado. O atendimento é educado e simpático, mas deve ser investido em treinamento. Uma pequena mas confortável sala de espera, está disponível na entrada e são oferecidos amendoim descascado e torrado, enquanto os clientes aguardam a chamada. O cardápio não é digital, não tem álcool gel nas mesas, os guardanapos não são envelopados e os talheres são ensacados mas na posição incorreta. Tem chopp Heineken, carta de drinks e uma pequena carta de vinhos que não são conservados em adega...

Não volto mais! Fui ano passado duas vezes e amei o local, a qualidade das pizzas e o atendimento! Dessa vez estávamos com visita e resolvemos ir na Rancho porque sabíamos que seria um lugar realmente bom. Entretanto a decepção foi grande. As massas das pizzas não estavam bem assadas, eram grossas e muito, mas muuuuito queijo nas fatias salgadas. Sabores salgados repetidos várias vezes, um eu poderia jurar que estava requentado de outro dia de tão seco que estava o queijo. A bebida liberada era Pepsi e guaraná na garrafa de 3l, então pouco gás. O "espeto corrido" era absurdamente incomível! Carne dura que nem a faca cortava. Muito ruim mesmo. Vieram só dois tipos de carne e os dois estavam muito ruins. O tal do rodízio de massas que anunciavam no Instagram não veio. Meu marido perguntou se viriam as massas, o garçom foi checar e depois de uns 20min vieram com uma massa com molho cheddar e bacon e disseram: "essa é a única massa que vai passar hoje". Passaram só aquela vez e não passaram de novo. Nisso aí já estávamos bem chateados e envergonhados de termos levado as visitas nesse restaurante. No momento das doces veio o chocolate de baixíssima qualidade. Uma calda preta/branca com gosto muito ruim, muito baixa qualidade. O sorvete era horrível, daqueles mais baratos que tem. As garçonetes com uma cara péssima quando não aceitávamos os sabores que ofereciam (exceto por duas que foram sempre simpáticas). Pedi a pizza de banana com gemada e acho que nunca comi uma tão ruim. Massa crua, banana verde, fatias grossas, fiquei bem chateada porque essa é basicamente a única doce que eu gosto. Pelo custo beneficio achei muito caro pagar 80,00 pra comer queijo, carne dura e chocolate ruim. Entrou pra lista dos restaurantes que eu não voltaria, infelizmente. Ah! Só coloquei 2 estrelas porque apesar de todo o ruim, as batatas fritas eram bem boas e a maionese caseira também. Fora isso...

Gente, falando muito sério: quer Camarão e morangos muito grandes na tua pizza?! Lá na @rancho1238pizzaybar isso é garantido.

Tenho experimentado, nas últimas semanas, diversos sabores da casa, com o intuito de conhecer a proposta deles e avaliar se realmente é tudo isso que falam! Veredicto: excelentes pizzas, feitas com ingredientes de primeira qualidade.

Nitidamente há uma preocupação dos gestores em proporcionar uma experiência única, com muita fartura. As pizzas salgadas são maravilhosas. E as doces, também.

Destaque para essa de Camarão Formaggi que é espetacular, com camarões gigantes e em grande quantidade. Mas todos os sabores me agradaram muito! Deem uma olhadinha no post anterior, onde mostrei o cardápio completo.

As doces também seguem esse padrão. Se tu pedir Ferrero Rocher, pode saber que virão muitosss. Se pegar Kinder Bueno, vão ter muitos, também. A fartura é preocupação do @guilhermefreitascosta e merece ser aplaudida. Não tem economia de ingredientes. Destaque para as de chocolate com frutas. Pensa em chocolates bons e frutas grandes!

Estão de parabéns! Certamente voltarei muito em breve!

Ahh, e quanto ao tamanho, tem gente me perguntando. Pegamos duas médias e teremos uma boa quantidade para o café ou janta deste domingo, ainda.

A média salgada serve super bem duas ou até três pessoas. Se for pegar mais a doce, pode saber que vai sobrar, mesmo que tu coma muito. Essas duas médias, salgada e doce, servem bem a dois casais ou até mesmo mais uma criança. Pensando em cinco pessoas, no entanto, eu pegaria a salgada grande e a doce média, para todo mundo comer bem a vontade.

Eu amo pizza doce, mas essas salgadas deles são tão boas, que a gente já chegou na doce com pouca fome. Por isso a minha dica de pegar a salgada maior, caso tenha mais gente pra...