Espaço Le Vélo — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Valença

O palmito assado, recomendado pela atendente Joice, é uma verdadeira surpresa gastronômica. Apresenta-se de forma impecável, com uma crocância externa que contrasta com a maciez interna, revelando todo o sabor natural do ingrediente. O tempero é equilibrado, sem sobrecarregar o sabor do palmito, destacando sua textura única. A apresentação do prato é delicada, tornando-o visualmente atraente, além de ser uma excelente escolha para quem busca uma entrada leve, mas de alto sabor. O prato principal, composto por tilápia acompanhada de risoto de côco, é uma fusão deliciosa de sabores e texturas. A tilápia, bem grelhada, tem sua carne perfeitamente macia e suculenta, com um tempero sutil, que não impede que o sabor do peixe se sobressaia. O risoto de côco é um toque inovador, com a cremosidade característica do prato, mas com a leve doçura suave do côco, que combina de maneira harmônica com o peixe. A combinação de sabores é sofisticada e perfeitamente executada, fazendo do prato uma experiência culinária agradável e memorável.

O atendimento foi uma das grandes qualidades da experiência. Desde o momento da chegada, fomos recebidos de forma calorosa pela recepcionista Bianca, que demonstrou um excelente domínio da hospitalidade. Sua simpatia e profissionalismo criaram um ambiente acolhedor, preparando o cenário perfeito para uma refeição agradável. Já durante o serviço, a atendente Joice foi impecável, oferecendo sugestões valiosas e estando atenta a todos os detalhes, o que demonstrou um profundo conhecimento do menu. É notável que a gerência do restaurante tem um cuidado excepcional com todos os aspectos do serviço, desde o atendimento até a qualidade da comida. A equipe demonstra estar bem treinada, o que reflete uma gestão eficaz e comprometida com a excelência. A atmosfera do restaurante é organizada e harmoniosa, evidenciando um planejamento que prioriza a satisfação do cliente e o bom funcionamento de cada setor. Isso se traduz em um serviço fluido, sem falhas, e uma experiência global de alta qualidade.

Este restaurante oferece uma experiência culinária de alto nível, com pratos que encantam tanto pelo sabor quanto pela apresentação. O atendimento foi exemplar, com destaques para a recepção calorosa de Bianca e o serviço atento e especializado de Joice. A gerência também merece elogios pela organização e excelência no gerenciamento da equipe, o que se reflete em um atendimento impecável e uma refeição sem contratempos. Definitivamente, uma opção recomendada para quem busca qualidade, sabor e um serviço...

Estive no feriado em Miguel Pereira, sendo sta minha primeira visita à cidade. Optei pelo Le Vélo para jantar em comemoração do meu aniversário, 22/01, fui com minha esposa no sábado a noite.

A casa faz jus as fotos, tem uma decoração contemporânea de extremo bom gosto, a meia luz produz um clima confortável e aquecido.

O menu curto, porém completo, evita exageros. Salvo pela grande variedade de pizzas.

Logo na entrada é possível ver na área externa um belíssimo forno de pizza, chama a atenção e traz uma sensação de calor bem interessante.

De entrada pedimos o couvert da casa, já sugestionado pelo forno na entrada, imaginamos que belos pães sairiam daquele lindo forno, erradamente. Recebemos uma cesta de pães de forma, branco e "integral" meio molengos e frios. A ideia que o lindo forno nos trouxe caiu por terra, acompanhava uma caponata insossa, uma pequena porção de pimenta biquinho, nada da manteiga de cebola que constava no cardápio e a surpresa da semana foi realmente uma "surpresa", não conseguimos identificar o que era, mas tinha traços de nozes picadas.

Depois deste primeiro passo desistimos do pedido inicial, que seria o Spaguetti com camarões e o baião do cheff (adoro baião). A possibilidade de erro em pratos como estes é grande.

Mais uma vez o forno me veio a cabeça, difícil imaginar que algo tão imponente poderia dar errado (os pães já haviam dado).

Pedimos a pizza da casa, a estrela "Le Vélo" | Molho de tomate, mussarela, tomate confit, crispy de parma e queijo de cabra.

Após 25 minutos de espera a pizza foi servida. Visualmente muito bonita, mas de pronto a primeira frustração. Quando lemos "Crispy" nós havíamos imaginado um belo crispy de parma, daqueles de pegar com a mão e sentir o croc em cada mordida, não foi assim. A acidez e o sabor do parma se perderam quando o tostaram e o trituraram para salpicar sobre a pizza, perdeu sabor e propriedade além de ter ficado duro.

Os tomates, sem pele, mas não pelados, de longe foram confitados. Mais uma vez constatamos que o forno, além de bonito, é mal utilizado.

Apesar de bonita a massa estava meio borrachuda e eu adoro pizza de massa crocante, que é bem comum no forno a lenha.

O atendimento da casa é bom, mesmo com o pequeno número de garçons para um salão daquele tamanho. Afirmo que todos foram muito gentis, desde a recepção até o fechamento da conta.

Um dia eu volto, farei questão de me sentar na área externa, bem ao lado do forno, que deveria ser a...

Viemos para Miguel Pereira para aniversário do meu filho caçula de 8 anos. Hospedados em frente ao Lago Javary nada mais confortável para irmos a pé ao restaurante que foi super bem indicado tanto nas avaliações do Google. TripAdvisor entre outros. Para minha péssima surpresa entramos e ninguém veio nos recepcionar. A maioria das mesas escrito reservado. Até aí nada demais todo restaurante bom não tem mesas. Meu esposo foi perguntar ao funcionário Jeferson a respeito de como funcionaria arrumar uma mesa. O mesmo respondeu que se ele quisesse ficasse do lado de fora no meio do jardim ou nas duas mesinhas ao canto em frente ao preparo das pizzas. Chegamos a mesa. Sentamos e o funcionário Luciano veio nos atender com a maior gentileza do mundo. Explicou sobre os pratos, sem nenhuma pressa nos atendeu de uma maneira elegante e educada. Perguntamos o nome dele que respondeu prontamente. Meu esposo comentou a respeito do que aconteceu na entrada do restaurante mais uma vez comparando o comportamento dos dois funcionários. E ainda acrescentou que a resposta dada anteriormente tinha sido dada, andando, ou seja, o mal educado sequer parou para falar onde deveríamos ir. Eu já me sentei a mesa me sentindo mal. Mas continuei pela delicadeza do Luciano. Então perguntei ao mesmo o nome do outro funcionário no caso o Jeferson. Para minha surpresa e espanto o mesmo veio até a nossa mesa perguntar em tom agressivo se estava tudo bem e se estávamos sendo bem atendido. Meu esposo respondeu que sim pois era o Luciano quem nos atendia. Aí ele disse. Quero saber porque perguntaram o meu nome. A petulância foi tamanha que eu fiquei estarrecida. Perguntei se o mesmo estava de mal humor quando percebeu que meu tom não era o mesmo do meu marido ele baixou a bola dele e disse que não e que era muito humilde. Como se uma coisa tivesse a ver com a outra. Meu jantar acabou ali. Eu nem tinha pedido a comida que queria, a sobremesa não iria descer mesmo então decidi pedir a conta. falei com o Luciano que em nome do resurante me pediu desculpas. Quando disse que iria falar com o dono que felizmente não estava no local e acabou de ter uma noção do que acontece na ausência dele. A comida é boa. Mas nada de surreal para que eu passe por uma situação dessas. Perdeu uma família...