Silvio Bar — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Distrito Federal

Após anos, vou refazer a resenha. O grande diferencial, sem dúvida, é a comida. Contudo, a visão comercial permanece limitada. O tipo de local no qual, quando algum problema é apontado, há justificativas que não se sustentam. Os pratos demoram, a ordem que servem é errada... pedimos batata frita e rabada, é bem fácil saber qual deve vir antes. Chega a rabada, a batata depois .. Recentemente, fui ao local em quatro ocasiões distintas. Na primeira, pude ver algumas mudanças importantes, como o fato de passarem a aceitar o pagamento por cartão ou pix. A comida em si, é sempre boa. Nas últimas 3 vezes: cerveja é servida quente (o fato de não estar na temperatura ambiente não torna a bebida gelada) mas acham que podem justificar. Dessa última vez, falei com o garçom que eles deveriam estar com as cervejas na temperatura adequada (como todos os locais que frequento) antes do local abrir. Tive a resposta difícil de entender: o freezer mudou (já fui três vezes com um bom intervalo entre elas), ou a pior "todas estão assim", e destaco que em todas as vezes, eu tive essas mesmas respostas, e ainda parece que é você, o cliente, que está incomodando por pedir uma coisa basica. Se quiser apreciar a comida, eu acho bem melhor pedir em casa, pois se tiver pensado em sentar e tomar uma boa cerveja, desista. Será quente, com opções limitadas e o atendimento, apesar de não ser grosseiro,...

Estive nesse estabelecimento com minha família no último domingo e tivemos uma excelente experiência. O local estava cheio, mas ainda havia mesas disponíveis. O ambiente é bem agradável, as cadeiras são muito confortáveis. Conforme os comentários de outros clientes, a comida é realmente muito boa. O buffet não é extenso, mas tudo que tem lá é de comer rezando. Quanto às carnes, o bife à cavalo não nos surpreendeu. É uma peça alta de contrafilé. Não nos foi perguntado sobre o ponto da carne e trouxeram bem passado, seco e duro. Já o pernil suíno e a rabada estavam maravilhosos. Foi o melhor pernil que já comemos, estava surpreendentemente suculento. O atendimento precisa melhorar um pouco: havia apenas 2 garçons e estavam sem uniforme. Houve bastante demora para preparar nossa mesa e para encerrar a conta ao final da refeição. A conta ainda veio errada. E quando já estávamos de pé nos dirigindo ao estacionamento, foi oferecido café e leite com canela na nossa mesa. De qualquer forma, a qualidade da comida compensa o serviço ruim e pretendemos voltar assim...

Fui conhecer o local depois de um anuncio no Insta, porém, não correspondeu à expectativa. No meu caso cheguei às 14hs de uma sexta feira e o aspecto das comidas já era de resto, ou seja, o restaurante estava em funcionamento mas sem a devida atenção na reposição e apresentação dos alimentos, a salada de batata (resto) eu achei sem graça, arroz e feijão ok, mas o carro chefe, o contra file demorou mais de 20 minutos, mesmo.com as mesas quase todas vazias, achei ok, nada fora do padrão, já a batata, essa decepcionou, muito óleo e extremamente salgada a ponto de não ter como consumir. Em suma vc vai gastar mais de 100 por pessoa pra comer uma comida de boteco em ambiente de boteco, não que isso seja um demérito, só que está um pouco desconectado da realidade, uma vez que caro e barato depende do que vc recebe pelo que paga e no caso do Silvios, não tem justificativa mais de 100 reais o almoço individual. A cobrança de 10% é estranho pq eles se valem do serviço...