Umami Deli - Comida Oriental — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Distrito Federal

Absolutely amazing, authentic Japanese. I’ve been searching for these flavors since I arrived in Brasília. Every Japanese restaurant here seems to focus on sushi, but that’s just the tip of Japanese cooking. This karaage curry was top-notch. The breaded chicken was wrapped like a delicate flower and fried to perfection. Every bite bursts with flavor as the perfectly marinated chicken clashes with the crispy, golden fry. The curry had a deep, rich flavor that paired perfectly with the dish. And let’s not forget the fluffy bed of rice to bring it all together.

A little kimchi on the side added a spicy, refreshing touch to cleanse the palate before every bite, making this meal one to remember.

The vegan dish was also a surprise—it was great, but the tofu could use a little more flavor. Adding fried fish or seafood to the menu would be a fantastic touch.

With its humble location, this hole-in-the-wall gem is a diamond in the rough and shouldn’t...

Complicado. Além de não ter um horário certo de abrir, recentemente tivemos algumas péssimas experiências no local. Como o fato de A PARTIR DE AGORA, NO HORARIO DA NOITE (SEJA LÁ QUE HORARIO É ESSE PQ NO GOOGLE DIZ QUE ESTA ABERTO O DIA TODO, MAS SE VC PASSAR LA 4H OU 5H DA TARDE ESTA FECHADO) O RESTAURANTE SÓ ATENDE COM RESERVA (HEIN?). Eu e minha esposa fomos lá numa sexta a noite. O restaurante estava aberto. Tinha várias mesas livres, mas fomos impedidos de entrar porque "não fizemos reserva". Parece que eles ficaram "famosos" demais e agora esnobam clientes. A comida é excelente, mas o atendimento ao público é terrível. A gente só queria pedir uma comida pra viagem, mas sequer pudemos pedir porque logo de cara foi dito que eles só atendem com reserva e fomos expulsos do restaurante pelo filho do dono (situacao extremamente constrangedora). Se vc quiser ir pra conhecer, simplesmente não vá, porque vc não será atendido. E ainda pode ser expulso do restaurante sem nenhuma explicação, simplesmente porque a partir de agora só atendemos com reserva. ANTES A RESERVA ERA SE VC QUISESSE COMER LAMEN. MAS AGORA A RESERVA É PRA TUDO, INCLUSIVE PARA ENTRAR NO RESTAURANTE. E nao, nao era apenas para esse dia, ou que foi algo excepcional. PERGUNTAMOS AO DONO QUE ESTAVA LA NA LOJA DE TAKOYAKI E ELE RESPONDEU QUE AGORA NO PERIODO DA NOITE ELES SO ATENDEM COM RESERVA MESMO(SEMPRE), pq? Pq sim. Eu e minha esposa costumávamos ir várias vezes. MAS, infelizmente não iremos mais. Decepcionado e triste com a situação. Não temos mais como recomendar esse restaurante, mesmo a comida sendo ótima. Pq a gente vai recomendar e a pessoa não vai ser atendida e será expulsa do restaurante e aí quem vai ficar mal somos nós. AFINAL, ELES NAO PRECISAM...

Minha primeira visita ao local foi durante o evento Umami Noodle Night, que serviu dessa vez o Shoyu Tonkotsu Lámen/Ramen, uma preparação que leva caldo de ossos de porco cozido por 15 horas, macarrão tipo soba, repolho, espinafre, meio ovo cozido e fatias de lombo super macias e deliciosas. Já estou esperando ansiosamente o próximo evento, pois só servem o lámen em dias específicos. A casa serve diversos tipos de bentō, que é um tipo de marmita japonesa, com opções desde curry, carne bovina e a estrela da casa que é o tonkatsu, corte de carne de porco empanada e frita. Tive a oportunidade de provar também o karaage, sobrecoxa de frango empanada e frita com um tempero maravilhoso. Vale muito a pena. Todas as opções podem ser consumidas no local ou serem levadas para viagem em boas embalagens.

Ser for comer no local, o espaço é simples com algumas mesas de dois lugares na área interna e mesas e cadeiras de plástico na área externa atrás da loja, super tranquilo para aproveitar sua refeição. As atendentes são super simpáticas, apesar de estarem um pouco atrapalhadas pela tamanha demanda, o estabelecimento estava cheio. O lugar é administrado por japoneses e tem certificado do "Japanese Food and ingredient Supporter", que é dado a estabelecimentos que realmente comercializam ingredientes e insumos japoneses, sendo assim um ótimo local para se provar uma comida japonesa autêntica, além de desfrutar da simpatia japonesa característica hahaha.

Recomendo 100% e...