Cá-Já Restaurante — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Recife

Segue abaixo parâmetros que considerei para avaliar o Cá-Já:

Fator Bah: Ao chegar sentir falta da identificação do local, considerando minha primeira visita. Porém, ao de fato entrar no estabelecimento nos deparamos com um ambiente bastante acolhedor.

Atendimento: Cordial, com bastante preocupação junto as medidas de prevenção e combate a COVID-19, onde destaco o formato de cardápio virtual evitando uma possível transmissão por um cardápio físico, gostei das dicas e sugestões dadas sobre os pratos, assim como fiquei surpreso com a preocupação no que se refere a nossa tolerância alimentícia.

Ambiente: Acessível, bastante climatizado, confortável, musica ambiente agradável, decoração ornada, ambiente arborizado, limpo e arrumado.

Carta de bebidas: Atendeu nossas expectativas com uma carta variada desde as bebidas sem álcool até bebidas com teor alcoólico.

Comida: Pratos bem apresentados, temperados, com um sabor bastante característico e harmônico.

Infraestrutura: Não tem estacionamento exclusivo, com sala de espera bastante arborizada e agradável, os banheiros limpos e organizados, não tem espaço kids.

Considerações Finais: Providenciar algum meio de identificação do restaurante para quem está chegando, considerando os novos clientes. Foi observado que alguns cozinheiros estavam usando bonés ao invés de touca descartável, talvez por uma resistência estética, mais destaco que o correto seria o uso de toucas.

Por fim saliento que no sentido geral o restaurante atendeu nossas expectativas, consequentemente indico o...

Comida muito boa e rápida. Cheguei, sentei e não deu nem 10 min e já estava com minha entrada e prato principal prontos. Pedi, como entrada, os bolinhos de siri, bem saborosos, que são, de longe, o destaque da casa, porém são caros (6 unidades é R$ 40), apesar disso, acho que vale a pena pedir. Como prato principal, pedi a favada (meia porção), que alimenta bem 1 pessoa que gosta de comer. Para 2 pessoas, recomendo a porção inteira para ninguém sair com fome. O sabor é ótimo, adorei, porém não supera os bolinhos, ainda assim, é uma ótima opção de prato principal que custa entre R$ 50-60.

Pensei em pedir a peixada, mas me pareceu excessivo para uma pessoa só e também caro (R$ 144), mas quem sabe uma outra vez. Há também outras opções de pratos individuais e "para compartilhar" que tenho vontade de conhecer.

Em resumo, achei uma ótima experiência, é um restaurante caro, porém não irá sair com fome ou achando que pagou caro por algo sem qualidade, se tem algo que dá pra ter segurança lá é da qualidade dos ingredientes e do bom preparo.

Além desses pontos, o ambiente consiste em uma parte aberta e fechada, eu preferi ficar na fechada, porque estava um dia muito quente. Quando cheguei, o restaurante ainda estava lotado, mas quando saí já quase não tinha ninguém (14:30h). Recomendo chegar cedo ou somente após as 13h, pois me parece ser comum ter lista de espera lá.

Quanto ao atendimento, é bom. O rapaz demorou com minha conta e tive que pedir novamente para outra atendente, mas, de resto, foi tudo...

O ambiente é simples e agradável.

O serviço é bom, mas pode melhorar. Acredito que, pela ausência de um sistema mais preciso, os garçons acabam se confundindo. No meu caso, a experiência foi ainda mais complicada: eu e outra pessoa da mesa pedimos o mesmo prato, mas o meu na versão vegana (a única disponível no cardápio), não veio. Após algum tempo, ele percebeu que seu prato não tinha carne e vinha com um ovo frito por cima (ele não come ovo). Foi nesse momento que entendemos que houve uma troca: o meu deveria ter vindo sem ovo e sem carne, enquanto o dele deveria conter carne e não ter ovo. Quando informamos o garçom sobre o equívoco e expliquei que não consumo nem carne nem ovo, ele – de maneira educada, mas demonstrando certa falta de preparo – nos disse que ajustaria o pedido. Ele nos garantiu que meu prato sairia rapidamente e que traria outro corretamente preparado para meu colega. No entanto, a espera foi longa até que minha refeição finalmente chegasse.

Sobre a comida em si: decepcionante. O prato "Yaki de Sol" se resume a macarrão com legumes e muito shoyu, resultando em um sabor extremamente salgado e sem qualquer substituição para a carne.

Vale ressaltar que as demais pessoas da mesa gostaram de seus pratos, mas sem grandes destaques. Sendo assim, não recomendo para veganos. A adaptação de um prato vegano pode ser simples e saborosa, mas é necessário que o restaurante tenha real interesse em oferecer boas opções. Infelizmente, não...