Basílico Cozinha Artesanal — Restaurant in Região Imediata de Amparo

Escolhi este restaurante com muito cuidado para celebrar o aniversário da minha mãe. Não somos da cidade e, antes de decidir, pesquisei bastante: li avaliações aqui e acompanhei o perfil do restaurante nas redes sociais. Tudo indicava que seria uma ótima escolha, infelizmente, foi uma grande decepção.

Desde o início, o atendimento no WhatsApp já deixou a desejar: comunicação com erros de escrita, linguagem pouco profissional, destoando completamente da imagem que o restaurante projeta nas redes sociais. Ainda assim, decidimos ir, esperando que a experiência no local fosse melhor.

Mas o que realmente comprometeu a noite foi a comida e o serviço. Pedimos o nhoque aos quatro queijos e foi um dos pratos mais sem graça que já experimentamos. O nhoque estava longe de ser artesanal, e o molho era absolutamente sem sabor. Dizem que tem gorgonzola, mas não havia nem sinal desse queijo, e quem conhece sabe que gorgonzola é marcante mesmo em pequenas quantidades. Simplesmente não estava lá.

Além disso, os hambúrgueres vieram frios à mesa, o que é inaceitável em qualquer situação, ainda mais em uma comemoração.

Esperávamos algo especial pelo aniversário da minha mãe, uma cortesia simbólica, um atendimento mais atento, ou ao menos um gesto de boa vontade. Não houve nada. O atendimento foi apenas ok: não foi rude, mas foi frio, passou longe de superar expectativas ou criar uma experiência acolhedora.

Saímos muito frustrados. O local aparenta ser algo que, na prática, não entrega....

Costumamos escolher restaurantes no interior para conhecer, em especial os que servem polvo e lulas pois adoramos esses pratos. Como o polvo é um prato caro e gostamos muito de vinho, aproveitamos esse dia para arrebentar. Pedimos vinho, polvo, entrada, sobremesa e fazemos um almoço para sair rindo de orelha a orelha. Ontem a cidade escolhida foi Amparo e o restaurante Basílico. Já começamos com um vinho rose e salada caprese maravilhosa. Para o almoço o polvo, as lulas a dorê, incríveis. Tudo delicioso. Cozinha nota mil. Pedimos mais duas taças de vinho branco (já que não havia vinho rose em taça). Foi interessante perceber que a moça que cuidava das bebidas, dosou as taças em um medidor de whisky de inox (?!?!?) servindo 3 medidores para cada taça. Quando fomos pedir a sobremesa e os cafés, pedimos um "choro" de vinho - já que foi medido com dosador, nada mais normal que o chorinho no final. Foi negado. O garçom pediu para a menina, eles riram e nem responderam ao pedido simples, de um casal que iria gastar ao menos 550 reais no almoço. Fomos embora sem o choro, sem a sobremesa e sem o café, pois foi uma atitude tão antipática que o almoço perdeu a graça. A conta deu R$ 440 . Fizemos questão de pagar os 10%, mas o serviço ficou a desejar. Como disse antes : a comida é excelente,...

Minha recente visita ao restaurante foi um tanto inesperada e não muito agradável. Infelizmente, encontrei um parafuso em minha comida. Embora tenha entendido que o incidente pode ter ocorrido acidentalmente, minha reação foi de surpresa e extrema ansiedade, o que dificultou expressar minha insatisfação no momento.

Fiquei ainda mais constrangida quando diversas pessoas, incluindo o chef, se aproximaram para discutir o ocorrido. Enquanto entendi que o parafuso tinha caído acidentalmente do pimenteiro, a minha ansiedade não me permitiu reagir como eu gostaria. Agradeço a oferta da sobremesa como forma de compensação, embora não tive a oportunidadede de escolha.

No entanto, fiquei desconfortável com a insistência para aceitar a sobremesa, especialmente quando minha negação não foi respeitada pelos funcionários, no fim outra pessoa da mesa acabou comendo. Senti que minha experiência não foi tratada com a seriedade necessária.

Sugiro uma revisão de seus procedimentos e utensílios utilizados, a fim de evitar situações...