Ristorante Aroma D'Italia — Restaurant in Região Imediata de Amparo

Aviso: esta avaliação é pessoal e intransferível. Cada um tem sua percepção e sensação de mundo. Não detenho a plena razão de nada!! Dia quente, domingo, indo pra Serra Negra eu e minha esposa perto de 13:00h achamos que seria um lugar legal pra almoçarmos; simpático, não muito grande, com a vista envidraçada da cozinha debruçada para a rampa de entrada, de onde se vê o chef e seu staff trabalhando. Por ser "Ristorante" e foco italiano, faltou um pouco de charme nas boas vindas, podia ter um "Benvenuto" do garçom na chegada rsrsrs... O menu é muito bem escolhido, são pratos tradicionais mas com bom repertório de ingredientes, tipo gorgonzola e maçã verde, entre outras combinações, entre harmonias e contrastes, sempre pertinentes à inspiração italiana. Enquanto aguardavamos, observamos a decoração, o fluxo, clientela, mobiliário, comportamento do staff e sim, transmite muito a atmosfera do país. Eu pedi um risoto de bacalhau e tomates cereja e minha esposa uma massa com filet mignon a milanesa e prosciuto, com rúcula. O tempo do preparo foi condizente com os pratos e o lugar não estava cheio, talvez umas 4-5 mesas. Meu pedido foi capcioso, já adianto. Eu sei da dificuldade de se manusear um bacalhau salgado e harmonizá-lo nos demais ingredientes sem se perder no sal, principalmente. As primeiras 4 porções do prato você saliva muito, tanto pela expectativa como pelo sabor... Sim, estava saborosíssimo, mas... Aí entrou o sal... Ele estava lá, dominando o prato, apesar dos tomates cerejas lutarem bravamente com seu frescor pra amenizar a opressão imposta pelo inimigo do hipertenso... Suas aliadas, as azeitonas pretas, a determinada altura brandiam ameaças contra minhas papilas gustativas, contra as quais apenas a soda com limão oferecia um refrigério. Ok, estou romantizando, mas o prato ficou monótono do meio pra frente. Talvez menos azeitonas (e até que a quantidade era proporcional ao prato) e mais tomatinhos, caso se mantenha o ponto a mais de sal... Já a massa pedida pela minha esposa estava infundida numa sálvia maravilhosa, acho que eu só ficaria no macarrão, tamanho o equilíbrio do sabor, textura, cocção. As porções são generosas, afinal, é inspiração italiana mi amici!!! Agora, a carne com o presunto Parma, apesar de ambos serem nobres, houve um deslize. No sal, de novo. O sabor do filet não apareceu, ele ficou refém do porco, que montou no boi e não deixou ninguém conhecê-lo. A rúcula trazia o equilíbrio entre os dois herbívoros, mas foi uma briga desproporcional de sabores. Não, o prato não é ruim, a concepção é excelente e comeria de novo sim senhor, mas talvez pedisse ao garçom para que diminuíssem a espessura do prosciuto e adicionassem junto a rúcula alguns tomates cereja. Na verdade, eu queria mesmo o risoto de gorgonzola com maçã verde, mas como eu disse, havia um desafio naquele cardápio e eu paguei pra ver - sem arrependimentos. Nota: também ainda não tenho o dom de domar o bacalhau salgado,...

Estávamos hospedados em Serra Negra e escolhemos o Aroma D’Itália por ser pet-friendly. Foi a melhor decisão da viagem! A área externa é ampla, arejada e encantadora, perfeita para curtir a refeição ao lado dos nossos pets, que receberam água fresca e muito carinho da equipe. O atendimento foi ágil e acolhedor do começo ao fim. E a cozinha… simplesmente extraordinária! Pedi o risoto de camarão e entrou para a lista dos melhores que já provei: ponto perfeito, camarões suculentos e sabor equilibrado. Uma experiência nota 10. Quando voltar a Serra Negra, retorno sem pensar duas vezes e recomendo de olhos fechados a quem visitar a cidade!

Para quem quiser ver mais detalhes da nossa experiência, é só conferir no nosso perfil:...

Vamos ser justos, atendimento foi bom, local é agradável, limpo e tempo de atendimento adequado, a sobremesa torta de maçã é muito boa. Pontos que não me agradaram : Só havia suco de uva como opção de suco (fui com criança e não tinha um suco de laranja que pudesse oferecer), sei que não é a proposta, mas achei muito limitado. Pratos são bem pequenos, abusei das entradas e mesmo assim sai com um pouco de fome, Tiramissu estava mais azedo que o ideal. Preços são meios salgados sim, pensando em uma cidade do interior e ele ainda está em uma localização escondida, gastamos cerca de 160...