Vezzoso Cucina | Atibaia — Restaurant in Região Imediata de Bragança Paulista

O restaurante tem um ambiente agradável, promissor. Luz baixa, decoração comedida, clima ideal para um jantar tranquilo.

A reserva era para as 19h, horário oficial de abertura. Chegamos pontualmente — com um bebê de dois anos — e, ainda assim, esperamos um tempo para qualquer sinal de vida na cozinha. Enquanto isso, os garçons ainda montavam as mesas com calma e o atendimento, quando veio, foi simpático.

As pizzas de antipasti, que deveriam estar postas desde o início do serviço, só começaram a sair a partir das 19:30, com meia hora de atraso. Se estivéssemos a dois, não nos importaríamos com isso, mas estávamos com um bebê impaciente e não podíamos aguardar muito.

Como prato principal pedimos o carbonara. O que recebemos foi um prato desanimado, sem alma e sem qualquer traço de pimenta — absolutamente nada (vide foto). Um carbonara sem pimenta não é só um prato sem graça, é um erro técnico. É tirar a espinha dorsal do preparo. Não havia equilíbrio, não havia calor, não havia sabor. E pior: no lugar do guanciale prometido no cardápio — que faz questão de destacar o uso de ingredientes italianos de alta qualidade e cuidadosamente selecionados — vieram duas fatias de bacon comum. Sim, bacon de hotel, daqueles que você evita no café da manhã. Isso não é adaptação, é ofensa. É falta de respeito com quem lê o cardápio e espera autenticidade.

As sobremesas vieram. Cumpriram o papel, mas sem entusiasmo — uma nota sete generosa.

No fim, fica a frustração de um restaurante que se vende como italiano de verdade, mas que não entrega o básico. Um prato mal executado, uma promessa quebrada e um jantar que poderia — e deveria — ter sido...

Adoramos! Fiz a reserva antecipadamente, o maître nos recebeu já na porta do hotel e nos direcionou ao restaurante. Fomos muito bem recebidos por todos! Vou deixar um agradecimento especial ao Alcibiades, que nos atendeu e fez a nossa noite mais especial. A comida estava muito gostosa, desde os pratos até as entradas que ficam à nossa disposição. No final nos deram um bolo/mousse, pois estávamos comemorando nosso aniversário de casamento.

O serviço foi impecável, realmente fez nosso dia muito mais especial.

Um agradecimento também a Maria, que foi uma querida com a gente.

Voltaremos...

Excelente custo-benefício. Mesa de antepastos e opções de pizza muito bem executados, com boa variedade, qualidade e capricho. Estão à vontade e são constantemente repostos. Os pratos principais e sobremesa são bons, mas deixam a desejar se comparados com o Momma (tb do chef Salvatore). Atendimento do Maturino e chef Murilo impecável. Um primor se comparada a comida do hotel Bourbon Atibaia que, infelizmente caiu drásticamente em qualidade e diversidade - e este ano, nos pacotes de final de ano estavam horríveis, frias, repetitivas, sem capricho,...