Akira Culinária Japonesa — Restaurant in Região Imediata de Campinas

Ontem, dia 27/11/2024, no meu aniversário, fui com minha família conhecer e comemorar no restaurante Akira Culinária Japonesa. Ao chegar, solicitei, se fosse possível, conhecer o Akira (proprietário) para me apresentar e cumprimentá-lo.

O ambiente do restaurante é de muito bom gosto, aconchegante e temático, com cores vibrantes e móveis confortáveis, como cadeiras e poltronas.

Embora tenhamos esperado um tempo considerável para sermos atendidos e fazer os pedidos, as entradas e frituras foram satisfatórias, com qualidade evidente e sem excesso de óleo, bem secas e visualmente atraentes, como mostram as fotos que registrei.

No início, tudo estava indo bem com os sashimis e os pedidos subsequentes. Contudo, percebi que as quantidades servidas nem sempre correspondiam ao solicitado, o que nos obrigava a pedir novamente o que havia faltado. Além disso, o atendimento foi mais lento do que o esperado, especialmente considerando que o restaurante não estava cheio, embora houvesse várias mesas ocupadas.

A maior decepção foi com os sushis, que deixo para o "grand finale". Os pratos vieram mal montados e sem o cuidado esperado por parte do sushiman. Além disso, tivemos que esperar quase 1 hora para receber o pedido, feito em quantidade e variedade específicas para evitar desperdício. Mesmo após a longa espera, os sushis chegaram diferentes do que foi solicitado, com pouca variedade. Pedi que revisassem o pedido, considerando o tempo de espera, e a "barca" foi retirada da mesa. Após mais cerca de 20 minutos, os sushis retornaram ainda inadequados, o que me desmotivou a consumi-los, já que o horário avançado e o atendimento insuficiente comprometeram a experiência.

Ressalto que as atendentes foram muito educadas e gentis, embora precisem de treinamento em agilidade e percepção para melhor atender os clientes. Finalizamos a refeição com uma sobremesa agradável e de boa qualidade, mas a experiência não foi como eu gostaria, especialmente em um dia de celebração. Além disso, tivemos que apressar o encerramento devido ao horário.

Deixo aqui algumas observações e sugestões:

Frituras: Excelente apresentação, sequinhas, crocantes e sem excesso de óleo. Destaque para o guioza ou mandu como preferir, que estava maravilhoso. Seria interessante oferecer também a versão no vapor.

Sushi e shari (arroz): O arroz seria mais agradável se fosse grão curto, temperado com molho SU e em temperatura morna (não cozido demais), o que traria um equilíbrio melhor de sabor e textura. No entanto, o shari servido parecia gohan (arroz japonês cozido sem tempero).

Sashimi: Recomendo cortes um pouco mais grossos (cerca de 0,5 cm), especialmente para a opção só sashimi, para evitar a semelhança com carpaccio. Além disso, é importante servir exatamente a quantidade pedida pelo cliente. Ressalto que a primeira remessa de sashimi de atum estava muito boa.

Temaki: Mesmo pedindo com pouco arroz, o pedido não foi atendido, o que prejudicou a experiência, pois a alta quantidade de arroz sobrepôs o sabor do peixe. Além disso, a alga nori estava murcha, faltando a crocância esperada.

Por fim, pagamos a conta e deixamos o restaurante com opiniões mistas, entre satisfação e insatisfações e até mesmo algumas frustrações pela expectativa.

Recomendo o restaurante, mas com as ressalvas mencionadas. Ressalto também o bom atendimento do Akira, que foi atencioso, educado e carismático, demonstrando interesse em saber se...

Decepção. Vá para outro lugar. Escute um avaliador nível 7 que tem mais de 500 mil visualizações mensais.

Essa é a palavra que define a experiência passada pelo restaurante. O mínimo que se espera de um rodízio japonês, é encher a pança de comida. E no fim, sai de lá com fome.

Analisando as demais avaliações, percebo que os problemas pelos quais passei, são os mesmos já relatados aqui 3 meses atrás. Ou seja, mesmo avaliando e dando feedback, parece que nada muda. O objetivo da casa parece ser ganhar dinheiro, não servir bem os clientes. A fachada engana, viu? Parece bom mas não é. Abaixo, segue meu relato.

Chegamos às 19h25, e o salão estava vazio. Sem olhar o preço, pedimos o rodízio da casa. As opções eram boas, e pedimos um de cada para provar todas as iguarias oferecidas. Após 20 minutos, recebi um temaki, e uma batata junto com as bebidas. Não pedi shimeji, mas chegou na mesa. Comi pois estava com fome, mas não gosto. Pedi ceviche e sunomono, não entregaram. As 20h, chegou a barca sem os Hot rolls que havia pedido, junto com camarão. Não sabiam o que era o teppan (e eu não falo japonês, não tenho obrigação de saber).

Comecei a comer o rodízio de fato, quase uma hora após ter feito o pedido. Mesmo relatando a insatisfação, a demora e a fome, nada chegava. Quando chegou, porções pequenas e com menos itens do que o pedido.

Não recebi o peixe branco, na barca veio apenas 2 fatias de atum e 2 de salmão.

O gerente (muito educado) trouxe algumas coisas que pedimos, mas no fim conseguimos provar menos da metade das coisas que pedimos.

Decidi ir embora, tivemos um dia difícil. Com criança de colo e com fome, tudo fica mais difícil.

Ao pagar a conta (as 21h30, 2 horas após ter entrado), apenas um pedido de desculpas junto com a conta de r$260 reais. Falei que não voltaria nunca mais e ganhei um sorriso.

Foram 260 reais por 2 refrigerantes e uma dúzia de sushis, 4 sashimis, 4 Camarões, 4 guiozas e um temaki. Teve 4 pedaços de lula dore, duras e sem sabor (que não comi).

As outras pessoas entravam, sentavam se à mesa e saiam sem consumir, tamanha era a demora em servir a entrada fria. Todos no salão com fome e reclamando, e a culpa era do salão cheio (que ainda não estava cheio numa sexta feira de noite).

Eu como avaliador, não recomendo o restaurante. Se quer comer um bom sushi, recomendo o satoshy de Barão Geraldo. Não vou postar as fotos dos peixes com cara de geladeira para não expor ao ridículo, mas recomendo que se ainda sim forem ao local, só comam o que aparenta estar de fato, fresco.

Peguei a nota fiscal, pois se amanhã eu passar mal... Já sabem né? Denúncia à fiscalização. Edit: mesmo pedindo o cupom fiscal, me deram um recibo simples.

Eu só volto aí se for cortesia, porque você ficou com meu dinheiro e não me ofereceu uma...

Vou contar minha experiência bem detalhada porque quando procurei aqui não consegui saber tudo oq eu queria em um comentário só kkk . Fomos em dois para o restaurante no dia 23 de março a noite (sábado). Fomos muito bem recebidos, pelos funcionários , sobre o atendimento não tem oq falar! Impecável! A comida e sensacional, realmente os peixes são frescos e de ótima qualidade ,o hotrroll foi o melhor q comi em toda minha vida, tudo perfeito. O shimeji só q eu achei q poderia vir mais molhado e cortado melhor e com cebolinha, o Ceviche tbm n estava do jeito q eu gosto, mas ainda sim estava gostoso, não se dá pra agradar em tudo né? Mas isso n tirou o brilho da comida e do ambiente. O banheiro fica na parte debaixo e tem umas 3 meses tbm na parte de baixo. O rodízio é 120 reais ... Pretendo voltar com toda certeza ... E como tinha lido vários comentários reclamando da demora estava preocupada, mas não tive nenhum problema ,muito pelo contrário veio tudo rápido. Sobre a repetição da barca na segunda vez não veio os sashimis apenas os outros itens, mas sem problemas tbm, já estávamos bem satisfeitos! Com ctz é o lugar de melhor qualidade e sabor q já fomos ... Vale a pena! A sobremesa são rolinhos com Nutela, doce de leite , mini churros a massa era bem gostosa, sorvete de creme e chocolate... Oq gostamos mais foi do sorvete e rolinho de Nutela! Vale a...