Hokan Sushi Bar — Restaurant in Região Imediata de Campinas

Péssima! Já pedi delivery desse restaurante algumas vezes, via app, e foi excelente, e por isso escolhi ir dessa vez presencialmente e ainda levei um convidado, ...juro, foi a pior experiência possível num japonês, cheguei a pesquisar inúmeras vezes, dentro do próprio estabelecimento se era o mesmo local do delivery em razão do espanto, desde então venho pedindo desculpas ao meu convidado pela vergonha por tê-lo levado num lugar tão ruim.

Chegamos para o jantar cedo, por volta das 19h, num Domingo, escolhemos e seguimos para uma mesa sem ninguém nos receber, e aguardamos por mais ou menos 8 minutos até que que decidimos chamar alguém para nos atender pois, simplesmente ninguém vinha até a mesa, e haviam vários garçons no salão, e o local nem estava cheio, haviam mais 3 mesas no local, e o ambiente ou estava com a climatização desligada ou com algum problema, pois o ambiente estava muito quente.

À partir do pedido (rodízio completo) ficou pior ainda, demorou um absurdo, as barcas (de outras mesas inclusive) que ficaram aguardando sob o balcão refrigerado dos sushiman's por mais de 20min, porém fora da refrigeração, até cobrarmos o nosso pedido, ou seja, ainda por cima todos os itens em temperatura ambiente, ou levemente mornos, isso para os itens crus, e os que passavam por algum tipo de cocção, frios e passados. Os sashimis foram terríveis!!! Todas as fatias com corte irregular, fora do padrão correto, ou pelo menos o mínimo que se espera em respeito ao peixe e ao cliente, como se uma criança tivesse cortado com uma faca de manteiga, vieram todos "moídos", como se tivessem utilizados sobras do salmão, peixe branco e atum, fibrosos pelo corte errado, e todos tinham esse corte diferente uns dos outros, e todas as fatias tinham um gosto estranho como se o peixe tivesse sido lavado com algum produto químico, tudo, menos o sabor do peixe em si, o hot holl com certeza foi preparado em outro turno ou até mesmo em outra data, pois estava passado, murcho e frio, todos os sushis com corte irregular, em tamanhos diferentes uns dos outros (mesmo os que eram do mesmo tipo) e desmanchando, inclusive na própria barca antes mesmo de tocarmos, o shari (arroz japonês) de alguns apenas, estava com sabor de azedo, e não era do preparo para os sushis, bem desagradável mesmo e infelizmente para a nossa vergonha tivemos que cuspir esses num guardanapo de papel, o shoyo sinceramente chegamos à conclusão de que mesmo o normal era alguma mistura de muita água com algum tipo de corante preto, pois não tinha sabor de nada, nem o mínimo de uma versão light do shoyo passou perto, fora as mosquinhas (aquelas que parecem de frutas) que teimavam em sentar nos itens da barca, tornando a experiência pior ainda, e eram servidos com gelo seco, que após a nossa saída do estabelecimento chegamos à conclusão de que serviu para tentar esconder os itens terríveis e mau executados da barca... desnecessário.

O atendimento foi de ruim à inexistente, tanto dos garçons quanto do gerente, que parecia perdido e sumia do salão vez ou outra, pois à partir do pedido, ou meu convidado solicitava ajuda quase gritando no estabelecimento, ou ninguém vinha na mesa, fora o fato de termos que ficar solicitando, nessa raras visitas à mesa, o nosso pedido, pois mesmo deixando claro o pedido do rodízio completo, os itens não vinham na mesa. Foi a pior experiência que já tivemos na vida, num restaurante.

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O que nos aconteceu foi horrível... é inadmissível uma experiência tão ruim, saímos de lá sem entender o porquê desse...

Frequento esse restaurante a vários anos e mudou de dono, todos os garçons também foram trocados, e digo, a qualidade decaiu MUITO!! Antigamente tudo oq você pedia eles traziam a mesa, sucos com bastante poupa e a educação dos funcionários para com os clientes era excelente!! Hoje, dia 09/10/2023(segunda-feira) fui em horário de almoço, 12:00, tinham cerca de 4 mesas sendo ocupadas. Pedimos eu e meu namorado dois rodízios, no começo eles trouxeram as entradas bem rápido, o problema foi quando mostrei alguns pratos que estavam em exposição no instagram para eles trazerem a mesa, disseram que trariam e fizeram pouco caso. Pedi umas 3 vezes o salmão na pedra de sal, vi eles passando com esse prato na bandeja, servindo outras messas, menos a nossa. Foi então que sacamos a jogada deles, eles te enchem de entradas básicas, até você ficar cheio e consumir os R$72,90 pagos pelo rodízio, e então, enquanto você não pede mais bebidas(que é onde eles ganham em cima), eles se fazem de sonsos e não trazem mais nada na mesa, fizemos o teste pedindo uma bebida e após meia hora de espera esperando 3 temakis, finalmente vieram(menos o salmão na pedra de sal que pedi), e quando fui questionar um dos garçons, ele simplesmente revirava os olhos e ria com desdém... Francamente, lugar sem profissionalismo nenhum!! Conforto zero!! Se salva um da equipe em educação apenas!! Hokan já foi um ótimo restaurante para se comer, hoje em dia você chega lá feliz e sai desconfortável pelo tratamento de mal gosto, como se atender você fosse um favor!! Perderam ótimos clientes, não recomendo mais para ninguém. A comida em si, era ótima, pena que o...

DECEPCIONANTE 🤢

Era cliente do restaurante há anos e, infeizmente, nos últimos meses a qualidade da comida no geral está péssima. Na noite de hoje tive uma experiência desastrosa, onde todas as entradas fritas e grelhadas (salmão, lula à dorê, camarão, etc.) estavam extremamente encharcadas de óleo. O camarão, com certeza, foi trocado de marca e estava com um gosto muito forte de “passado/azedo”. Os temakis de salmão grelhado estavam escorrendo óleo ao ponto de cair na minha própria barba e escorrer pelo queixo. Para se ter uma ideia precisei colocar um guardanapo de papel para conter o óleo que escorria sobre a mesa. Os garçons foram muito solicitos trocando os pratos, porém, continuaram da mesma forma (para disfarçar o óleo no segundo temaki de salmão foi colocado arroz no fundo para não escorrer). No meio do rodízio levantamos da mesa, conversamos com a gerente para dar lhe o feedback, porém fomos mal compreendidos ao expor uma crítica construtiva e nem mesmo um pedido de desculpas recebemos. Vale deixar uma ressalva aos garçons que foram muito prestativos e educados mesmo a toda situação.

É nítido até mesmo pela baixa no movimento (em um sábado a noite o restaurante estava quase vazio) que algo de errado está acontecendo. Infelizmente, após anos frequentando o local, deixarei de ter o Hokan como opção de escolha para um rodízio de...