Costela é o Nome — Restaurant in Região Imediata de Sorocaba

O atual proprietário da casa, Roberto, é um charlatão. Em síntese: vive do passado criado pelo antigo dono, Osmar. A propaganda é muito bem feita, ressaltam o quanto a "mídia internacional" reconhece como a Melhor Costela do Mundo e tudo mais. Na realidade, ao fazer uma breve pesquisa se percebe que na realidade foi uma análise por país. Ou seja, é como se um restaurante argentino se declarasse como o melhor restaurante em uma especialidade porque UM jornal brasileiro teve esse veredito. As mentiras não param por aí. Sérgio Reis como patrono da casa, Roberto? Ele visitou uma vez o local e nunca mais. Ana Maria Braga não esteve presencialmente no programa, como você deixa a entender. Agora vamos ao que realmente importa. Na entrada é apresentada a "farofa de costela batida no pilão com ervas finas"; traduzindo: farofa comum (de milho) que NÃO é batida no pilão pois como antigo funcionário já vi o senhor preparar ela; tempero semi pronto tem o nome de ervas finas agora e eu não sabia. Roberto usa de uma estratégia muito comum: envia as saladas e as entradas em grande quantidade para fazer com que o cliente esteja satisfeito quando a costela chegar. A costela é realmente preparada em 36 horas e tudo mais. No entanto, ao servir o cliente, "seu Roberto", usa de uma outra grande estratégia: serve pouquíssimo a costela em si e NUNCA serve 18 sabores, no máximo 4 na mesa. Uma propaganda completamente falsa pois NÃO se come os "18 sabores da costela". Ademais, por favor Roberto aprenda inglês propriamente, você recebe clientes dos Estados Unidos da América bastante e você não consegue manter uma conversa, mesmo que simples, em inglês, é vergonhoso. Clientes já comentaram sobre isso, inclusive. Outro ponto que tangencia a péssima face do restaurante. Seu tratamento para com os funcionários. Você é simplesmente um horrendo patrão. O salário oferecido é bom, nada mais do que o mínimo, no entanto, se usa isso como uma chantagem. Salário não é favor seu Roberto, é sua OBRIGAÇÃO. Chantagem emocional com um funcionário de 16 anos por conta de salário? Sério mesmo? Pois é. Empurra-se o funcionário no salão com gritos de "sai, sai, sai" como se tivesse se dirigindo ao vira latas na rua; fala para a cozinheira "vá a merda" muitas vezes; manda seus garçons "tomar no cu"; humilha o garçom na frente do cliente - neste caso nos bastidores você pede para que ele faça x coisa, quando ele o faz e o cliente educadamente diz que "não no momento", ou coisa assim, o senhor dá um puxão de orelhas para humilhar o funcionário. E o preço hein? Um abacaxi que fica congelado no freezer e tem exatamente 5 minutos de preparo custa mais de 10 reais? Um cafézinho pronto de máquina custa 9 reais? É uma exploração absurda com o cliente e com os funcionários, pois isso não é repassado para o salário e o cliente é recebido com pura propaganda e mentiras disfarçadas de verdade.

Péssimo estabelecimento por conta do mau gerenciamento de Roberto Mello. Não é honesto com os clientes e desrespeitoso com os seus funcionários, vive do passado criado por Osmar. Não...

I've been to a lot of places that serve good meat, but this one is amazing.

This is the sort of surprise that you like to have... You're in a quiet neighbourhood with houses painted in every colours, and then you find this restaurant. From the outside, the restaurant is random. But as soon as you get in, you know you will enjoy the moment.

The owner received us and before beginning to eat, he presented us the piece of meat that we will eat (see picture) and made us try different part of this piece to experiment the different flavours. I tried 6-7 parts, each time understanding where it came from and how these parts were different from one another.

The sides are truly tasty too and comes "a vontade" (unlimited) like the meat. We paid approximately 300R$ for 3 people.

I truly recommend and would go more often if it was closer...

Boa tarde, Gostaria de comentar que fui comprar costela para levar para casa, como sei da qualidade desta loja, mesmo sendo um valor alto, fui e pedi quase um kg de costela com osso, que custa menos……quando cheguei em casa quase nao tinha osso mas só tinha matambre e nada de carne de verdade….estava dura só tinha fiapo ressecado… Foi uma decepcao para mim e para minha esposa e filha. Liguei para comentar o ocorrido mas ninguem atendeu a ligaçao… Joguei quase duzentos reais fora.

Em resposta ao restaurante….

Apos varias tentativas consegui sim falar por telefone, mas ja tinha feito o comentário por escrito. Outra coisa, eu nao escolhi pedaço algum, foi o churrasqueiro que me ofereceu o pedaço e perguntei se era bom e ele disse que sim…ele é o especialista na costela e nao eu….outra coisa se para ter carne boa precisa ser a mais cara, nao venda a menos cara, pq estava muito ruim e pelo jeito vcs ja sabem disto pelo sua resposta.. Minha esposa e filha realmente nao gostaram como ninguem iria gostar… VCS SAO ESPECIALISTA EM COSTELA E NAO EU….e quem ofereceu o pedaço foi vcs eu somente aceitei. Ponha mao na conciencia vcs aí que cobraram 170,00 por 840g dura e seca. Em veZ de aceitarem que estava ruim este pedaço e pedirem desculpa vcs ainda preferem achar que tem razão. Parabens para vcs aí….vcs são fera mesmo…os melhores e o resto é resto. Show de...