Bistrô R.C.S Vinhos Finos — Restaurant in Região Imediata de Taubaté-Pindamonhangaba

BISTRÔ R.C.S VINHOS FINOS * SÃO BENTO DO SAPUCAÍ/SP O Bistrô R.C.S Vinhos Finos está localizado no centro da Cidade de São Bento do Sapucaí, Serra da Mantiqueira, Interior de São Paulo. Uma casa exótica, em uma esquina calma da cidade, nos tons de vinho chamativo dá as boas vindas aos visitantes e sutilmente indica que lá se come bem e tem bons vinhos. Estão certíssimos! No pequeno bistrô você pode deliciar-se com massas, carnes, aves, peixe, fondues e pratos vegetarianos, além de vinhos e drinques com a cachaça da região, em um local muito aconchegante. Um menu à la carte focado em pratos feitos na hora, com legumes e vegetais frescos da região da Mantiqueira, podendo ser saboreados tanto no almoço, como no jantar. Um cardápio que oferece uma grande variedade de opções, para atender aos mais variados gostos.

O Conceito de Luxo foi convidado para avaliar o Bistrô, eu estive com um pequeno grupo de jornalistas e foi unânime a satisfação de todos em relação a culinária da casa. O interessante que o bistrô tem uma simplicidade pensada. Imponente na entrada e sútil no ambiente. No aconchego das mesas você não imagina a surpresa e delicadeza dos pratos apresentados pelo chef Rogério.

Eu confesso que já me surpreendi quando o chef Rogério, que também é o proprietário do bistrô, me ofereceu para provar uma entrada que é especialidade da casa. Antepasto de Flor de Bananeira – Na verdade, o coração de bananeira é um pendão comestível que fica na ponta do cacho de banana. O seu miolo, de cor clara e amarelada, tem textura muito parecida com palmito. Eu fiquei perplexo com o sabor desse antepasto, eu supunha que era bom, mas nunca imaginei que eu fosse adorar tanto. Não deixe de experimentar essa iguaria estando no Bistrô. É imperdível! Já o prato principal fiz questão de experimentar a TRUTA COM NHOQUE – (Filé de Truta, Nhoque de Mandioquinha ao molho Gorgonzola). Se você é como eu e não resiste a queijos, vai adorar esse prato. Se não é nem um pouco fã, este molho pode fazer você mudar de ideia. Um molho forte e sútil de fácil preparo e capaz de transformar seu almoço em um evento especial. Uma boa pedida é esse prato, a Truta banha-se no molho de gorgonzola sem perder a textura e o sabor. O peixe estava perfeito na consistência, o Nhoque ao lado, firme com suas bolinhas na companhia do saboroso molho. Muito bom! Ah! Também tivemos uma experiência compartilhada com essa maravilha. COSTELA COM AGRIÃO – arroz, costela bovina, purê mandioquinha e agrião. Você cortava a costela com o garfo de tão macia que está a carne. Perfeita! Finalizei com o Pudim de Leite. Embora um clássico da culinária, de fácil aceitação, eu posso afirmar que nem todos os restaurantes tem o cuidado de servi-lo na consistência certa e brilhar na apresentação. Estava majestoso! No geral, o Bistrô R.C.S Vinhos Finos como já citei é um Bistrô imperdível na cidade, boa comida, bem localizado e preço justíssimo. Eu adorei!

Por Luis Guilherme Zenga - Jornalista Gastronômico, Enogastronomia e Turismo...

✔️Ambiente aconchegante. ✔️Nosso pedido foi strogonoff de filé mignon com molho gorgonzola ( bom); moqueca vegana (boa); parmegiana de frango ( o frango estava com consistência dura e seca, maaas, ok); pedimos ainda frango com fritas, o frango tb estava duro e bem seco, seu tempero era basicamente alho, ficou muito forte. ✔️Quanto ao atendimento só elogios para uma atendente simpática, atenciosa e prestativa, ela não é brasileira, tem um sotaque estrangeiros! Mas infelizmente uma atendente que acredito não estaria em seus melhores dias, à chamei e perguntei se estava havendo algum problema pois estávamos esperando a mais de uma hora, ela me alegou que estava mesmo demorando um pouco,foi qdo disse para ela que estávamos com um bebê de um ano e que não aguentou esperar acabou dormindo sem jantar e que um casal que chegou depois da gente já havia sido servido e terminado de jantar ! Alguns minutos depois ela volta com um horário que ela disse que nós fizemos o pedido e que ela não estaria atrasada uma hora com o pedido e sim 40 minutos, que se demorou foi porque nós demoramos para fazer o pedido, e que o casal que eu sitei não foi servido antes de nós e sim eles fizeram o pedido antes, (o que nao é verdade),nesse momento o casal estava passando por trás da atendente que ouviu a conversa, fiquei constrangida com o fato, afinal , é um casal muito simpático e que fizemos amizade no restaurante..... Depois de tudo isso que a atendente me falou (no caso voltou a minha mesa só para falar (despejar )tudo isso em mim), as pessoas na mesa ficaram sem reação de tamanha falta de respeito da atendente. Eu ia responder a altura do que ela merecia ouvir, porém minha filha me pediu para deixar para lá já que estávamos com um bebê e uma idosa. Enfim esperando nosso prato chegar ,passou de uma hora de espera, se for contar com o tempo na demora de pegar o pedido passou de 1: 30hr. Notei que nas avaliações ouve gente que foi embora sem jantar! Jantar...

The restaurant surprised with a large amount of dishes in their menu, all using ingredients that seemed local and fresh. We tried for the first time banana flower (Flor de Bananeira). Interesting taste, similar to artichoke. We had to have trout as it is grown locally and it did not disappoint! Perfectly cooked, flavorfully prepared. As a dessert we shared the Pudim de Café, but it wasn’t to our taste. Very soft texture and a stronger coffee would’ve been great.

The service was good, helpful, kind.

However, overall, a great discovery of a restaurant...