Santo Riso Restaurante e Galeria de Arte — Restaurant in Região Imediata de Taubaté-Pindamonhangaba

A teoria da relatividade geral de Einstein alega que a curvatura do espaço-tempo causada por corpos com massa expressiva pode distorcer a percepção do tempo. É de conhecimento geral da física que buracos negros são corpos extremamente densos, dotados de massa tão significativa que nem mesmo a luz escapa da gravidade por eles gerada.

Essa curvatura extrema e densa pode causar uma percepção diferente do tempo: quanto mais próximo do centro de massa, mais devagar o tempo passa. Embora pareça surreal, acredito que exista um buraco negro dentro da cozinha deste local, visto que, para o observador externo, a comida demora uma eternidade para chegar.

Porém, quando já estava salivando à espera do alimento, o que eu não esperava era uma viagem pelo Chile, um belo país da América do Sul. Enquanto o carboidrato presente no prato parecia comida para hipertensos (sem sal), a proteína parecia ter saído diretamente das profundezas do Deserto do Atacama, de tão salgada.

Talvez a ideia fosse que ambos fossem apreciados ao mesmo tempo, para o perfeito balanceamento — assim como Thanos...

Ambiente bem diferente, com diversas obras de arte. O atendimento foi ótimo, apesar de que no dia o restaurante não tinha mais clientes, mas foram muito simpáticos.

Para mim, o que mais gostei foi o ceviche de manga! Diferente, fresco e leve para um dia de calor!

Comida demorou um pouco a chegar, principalmente o prato principal (truta com alho poró) que aliás pelo valor de R$92, infelizmente decepcionou. O restaurante tem um preço relativamente alto e pode haver outras opções mais interessantes na cidade.

Sozinho, pedindo entrada, prato principal e sobremesa e um Mojito, gastei por...

Estive no Santo Riso no dia 17 de agosto e foi uma experiência única, que começou com a Silvia nos apresentando a casa, que é repleta de memórias afetivas e de obras de arte por todos os espaços. Os pratos que pedimos estavam deliciosos (Risoto de Limão Siciliano e Arroz Passeio pela Baviera) e o vinho escolhido com ajuda do Ricardo deixou tudo ainda mais especial. O Alvim também nos atendeu com muita simpatia e fechamos a experiência com um Brownie acompanhado de sorvete de tiramissu feito na casa. Depois de uma refeição e especial e muita conversa boa, saímos com vontade de...